Хлебопечка! Что за зверь?!

[anuta71]

сегодня опробовала рецепт кулича.
вот сам рецепт:
2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр.)
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды ( я ровно 100 отправила, но яйца были не крупные, если будут крупные, думаю надо поменьше)

у меня панасоник 255, режим основной с изюмом, размер М, корочка СВЕТЛАЯ!!!
яблоко кладите сразу со всеми ингридиентами. Корочку только светлую,т.к. из-за повышенного количества сахара она и так будет загорелой, а если поставите другую, то будет горелая.
Размер М, но в итоге кулич будет выше края ведерка.
Рецепт с форума Хлебопечка.ру (я вчера еще хлеб с оивками и перцем болгарским пекла, так уже фотографировать нечего).
а вот результат (даже теплым отлично резался, уже половинф нет):

[*Fifochka*]

[quote=Dil'ka;20343189]Девочки!
Хожу вокруг да около вашего топика.
Мечтала о хлебопечке, да чего-то жаба придушила.

В итоге сегодня впервые испекла хлеб сама.
В смысле месила как обычно, миксером и пекла в духовке в круглой форме.

Получилась - необыкновенная вкуснятина!

quote]
вот это да!

[Lutik]

Сообщение от Ватрушкина мама

этот рецептик унесла в КБ. А пока его ждала - сделала по рецепту с гуд-кука, который там все хвалили оченно:



тесто отличное, буду раскатывать не так тонко, как пробную порцию, т.к. оно и вкусное очень само по себе. сначала кажется, что не слепляется - а на самом деле супер! ни один не разъехался при варке, даже те, что були чуть с прорехами, т.к. при раскатке перестаралась

Скажите, тесто в хлебопечке месили или так? Я чего-то не поняла

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Lutik

Скажите, тесто в хлебопечке месили или так? Я чего-то не поняла

да, именно в хлебопечке! на "пельменях"

[Froggie]

Сообщение от Терция

Я еще летом им закупилась на всю зиму т..к это все таки сезонный товар. Летом во многих магазинах есть. На самом деле это просто замена солода, т.к. ехать в Триэр мне лень

это такой в пол-литровых баночках? тогда поняла. я в Окее купила сухой квас, а там всего намешано, в т.ч.и сахар. и у меня ржаной получился как бородинский - сладковатый и с коринадром. тоже очень вкусный.

[Lutik]

А в холодильник после хлебопечки?

[Anna Le Mur]

Сообщение от anuta71

сегодня опробовала рецепт кулича.
вот сам рецепт:
2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки (450 гр.)
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды ( я ровно 100 отправила, но яйца были не крупные, если будут крупные, думаю надо поменьше)

у меня панасоник 255, режим основной с изюмом, размер М, корочка СВЕТЛАЯ!!!
яблоко кладите сразу со всеми ингридиентами. Корочку только светлую,т.к. из-за повышенного количества сахара она и так будет загорелой, а если поставите другую, то будет горелая.
Размер М, но в итоге кулич будет выше края ведерка.
Рецепт с форума Хлебопечка.ру (я вчера еще хлеб с оивками и перцем болгарским пекла, так уже фотографировать нечего).
а вот результат (даже теплым отлично резался, уже половинф нет):

какой рецепт интересный, испеку!!! Спасибо!

а что за хлеб с оливками и перцем? откуда? можно рецепт?

[Anna Le Mur]

Сообщение от Froggie

это такой в пол-литровых баночках? тогда поняла. я в Окее купила сухой квас, а там всего намешано, в т.ч.и сахар. и у меня ржаной получился как бородинский - сладковатый и с коринадром. тоже очень вкусный.

Ой как я хочу хлеб как бородинский!
Что за квас вы в Окее покупали? и по какому рецепту хлеб пекли?

[anuta71]

Сообщение от Anna Le Mur

какой рецепт интересный, испеку!!! Спасибо!

а что за хлеб с оливками и перцем? откуда? можно рецепт?

вот рецепт:
2 ч. ложки сухих дрожжей
600 г пшеничной муки
1,5 ч. ложки соли
2 ст. ложки сухого молока
1,5 ст. ложки сухого орегано
2 ст. ложки сливочного масла (примерно 30 г) (Я клала оливковое. Сам Бог велел в итальянском хлебушке... И вообще, я всегда практически, оливковое в хлеб лью...)
350 мл воды
20 шт маслин или оливок без косточек (нарезать на половинки)
3 ч. ложки консервированного красного болгарского перца (нарезанного соломкой)

Ну, в приготовлении все как олбычно. Засыпаем. Программа ОСНОВНОЙ (на разных ХП) или ОСНОВНОЙ BAKE RAIISIN (выпечка с изюмом) у 253 Панаса. Размер - XL, корочка - средняя. Добавки - по сигналу или в диспенсер.

Важно! И маслины, и перец перед тем, как положить в ХП (или диспенсер) - очень тщательно обсушить бумажным полотенцем. (Я вообще приноровилась вытаскивать из рассола заранее, чтобы они подсохли и стали более твердыми. И лишняя влага ушла.)

Хлеб со специфическим вкусом и запахом.Но нам очень понравился. А если на него положить сыр и в гриль -то вообще (эх, жаль мне такого есть нельзя из-за лишнего веса).

Перца я положила не 3 ч.л., а 6 -даже лучше. Маслины можно подсушить и не резать вообще, т.к. их все равно молотит.У меня мало крупных кусочков осталось.
Еще очень рекомендую перещитать рецепт на 500гр муки.т.к. я не пересчитала, поставила XL и у меня чуть крышу хлебопечке не снесло, он поднялся как ненормальный и немного вывалился из ведра, еле вытащила (видимо дорос до крышки и попер дальше, ан некуда, ну его в бока и потащило).
Вот то,что от него осталось


еще раз отмечу -хлеб на любителя, но я уж точно теперь его любитель.
рецепт с форума Хлебопечка.ру, там же просто кладезь.

[anuta71]

Сообщение от Anna Le Mur

Ой как я хочу хлеб как бородинский!
Что за квас вы в Окее покупали? и по какому рецепту хлеб пекли?

в окее продается саф-квас. Я здесь уже писала о своем опыте.
я пеку по рецепту ржаного-заварного. Завариваю 4 ст. ложки саф-кваса 80-ю мл воды и все почти по рецепту, только уменьшаю дрожжи, и меда не 2 ложки ,а одну кладу(т.к. в саф-квасе есть и дрожжт и сахар).
Это теперь мой любимый рецепт ржаного. Я уже руку на нем набила -получается полчти как магазинный -мелкопористы такой. но вкусгнее гораздо. Поначалу почему-то крыша проваливалась, а сейчас нет - хорошо получается, видимо потому что дрожжей меньше, чем в рецепте класть стала ( там вроде 2 ложки, а я около 1,5 кладу).