Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[SSSS79]

Сообщение от golopron

Ох, какое же это древнее сообщение Крабовые палочки уже давно не использую

В ресторане спрашивать, но по не проверенным данным там теперь можно купить, но заказ должен быть не менее 5 т.р.

Соевый соус тоже уже не использую. Майонез-Слобода.

Рисовый уксус....хотите отолью? У меня большие запасы

5 ТЫС ?! это точно не мой вариант!

А во что макать -если не в соевый соус? Слобода обычный да?А креветка вареная-Вы не ответили?
C закупки наверное уксус взяли, на будущее? Кстати он имеет сроки какие-то хранения...

Аня, напишите сколько можете отлить милилитров и за сколько рэ продадите.

[mari5]

Сообщение от БЯША

Я его вообще широко использую- в салаты добавляю, курицу мариную с соусом Терияки, к рыбе он хорошо идет- вместо лимона сбрызгивать....

Супер, а то у меня целый литр рис.уксуса-теперь знаю куда его

[SSSS79]

Сообщение от romilko

Спасибо большое,такой рецепт написан на упаковке,но он то меня и смущает. Я так поняла, что овощи сырые заворачиваются в размоченные в воде листья рисовых блинчиков и ничего с ними больше не делать? И насколько это вкусно?Может есть кокой-нибудь еще рецепт?

фУНЧУЗА -которая в корейских салатах,это ведь тоже рисовая лапша.Если эти блинчики остаются прозрачными после обработки-как фунчуза, то будет вкусно с любой начинкой-особенно острой.Думаю креветки,или грибы, или овощис сырой морковкой по корейски будет вкусно.Баклажаны там острые... петрушкой можно посыпать-фунчузу посыпают ведь.Но это не японская кухня- а просто вкусные варианты.



А вот рисовая лапша,которая становится белой-это редкостное г...,если блинчики станут белые ,значит будет такое же г...

[golopron]

Сообщение от SSSS79

5 ТЫС ?! это точно не мой вариант!

А во что макать -если не в соевый соус? Слобода обычный да?А криветка вареная-Вы не ответили?
C закупки наверное уксус взяли, на будущее? Кстати он имеет сроки какие-то хранения...

Аня, напишите сколько можете отлить милилитров и за сколько рэ продадите.

Я не люблю соевый соус, поэтому не макаю.
Слобода обычный.
Креветка вареная. Ну та, что продается в маркетах. Заливаю кипятком и чищу. Не варю, они уже сварены.
В весенней закупке.
Насколько знаю, нет.

Я жеж говорю, отолью
Координаты в личку.

[golopron]

Сообщение от SSSS79

А вот рисовая лапша,которая становится белой-это редкостное г...,если блинчики станут белые ,значит будет такое же г...

Белой она, скорее всего, становится от того, что ее не правильно подготавливают. Слишком долго в воде держат.

[SSSS79]

а мне кажется что это два разных варианта-на вид одинаковые .
а после одна лапша прозрачная,а другая белая...белая может быть из за крахмала излишков ?
я просто обажаю фунчузу -везде за ней охочусь в виде сухой лапши,скупаю все рисовую лапшу похожую-и вот иногда
попадаются такие вот белые варианты- б-е-ееееееееееее!
Просто безвкусные и ничто не спасает.

[Стервозина]

Сообщение от БЯША

Я сама не пробовала... Но я покупала рисовую лапшу- ну и беееее, имхо.
Думаю, и блинчики эти такие же.
Но, на вкус и цвет, так что, пробуйте!

Так вы ее небось переварили. Я как-то тоже передержала один раз. Получила мерзкий клейстер на выходе. А в нормальном виде она же вкусненькая

[romilko]

Я примерно и ожидала такие отзывы(чютье меня не подвело),хотя фунчезу по корейски очень люблю. Вообщем остается попробывать,если г...-полетит в ведро,если нормуль-вывешу фотки.

[Федька]

девушки.. по поводу лапши вот тут хорошо и с фотками.. она оказывается слегка разных сортов бывает

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=222

[SSSS79]

Cделала сегодня роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ,КАЛИФОРНИЙСКИЕ и ЗАПЕЧЕНЫЕ.
Последние двое наименований делала в первый раз.
Так вкусно у меня еще никогда не было!.
Вкус ресторанных!

Благодаря АНЕ ГОЛОПРОН( большое ей спасибо) у меня появился рисовый уксус! и сегодня было все что нужно для приготовления.
Вместо комбу -ложила кусок нори при варке риса.Рис не больше 13-15 минут варился-доходил под крышкой.
Дальше все как положено.Оф-ф-фигеть как вкусно было!
Это именно то,к чему я стремилась всегда.Рисовый уксус пахнет как фруктовый или яблочный-я бы не различила по запаху. Но когда уже все приготовлено разница ощутима.Я даже незнаю в чем конкретно- просто все компоненты вместе- дают идиальный вкус ,как в ресторане.
А когда яблочный уксус- чего то нетого ...
Запеченый роллы с креветками-как у Голопрон,это просто мега-вкусно!!! Это открытие года! Сделала и с сыром и без сыра- без сыра вкуснее.Такой сочняк! Такой нежняк !Раньше не ела никогда.Советую.

Спасибо этому топу-я начиталась полезного и еще раз убедилась что девушки с Лителлвана* самые порядочные,добрые,отзывчивые !