Как сварить сгущенку?

[SSSS79]

Сообщение от annatata

Абсолютно безопасный способ сварить сгущенку - побольше воды и поменьше огонь. И никаких сюрпризв. Всю жизнь варю тольтко сама, потому что ни разу не встречала готовую вареную сгущенку из ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА. Надеюсь, никому не надо объяснять, что если в составе есть что-то кроме "цельное коровье молоко, сахар", то это уже не настоящая сущенка! Простая (невареная) очень часто тоже с использованием сухого и обезжиренного молока делается, бывает даже что-то растительное в нее добавляют - я даже в крайнем случае такую химию покупать не буду. Но пктически всегда можно найти на той же полке нормальную (ГОСТовскую) сгущенку. В последний раз такой оказалась сгущенка "Молочная страна". Но все равно, всегда смотрите на состав!! И ничего тогда пи варке не взорвется

А Я ВСТРЕЧАЛА.
состав-цельное молоко и сахар-все.
И просто сгущенка -покупаю только такую.

[Мрия]

Сообщение от Ворона на мосту

Зачем???? Муравейник - любимый торт в нашей семье, пеку его каждый год 27-28 декабря и на все сколько-нибудь крупные праздники.

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=5414

[Ворона на мосту]

Сообщение от Мрия

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=5414

Хех, по-моему, в той темке мы уже на эту тему разговаривали В моей семье бытует совершенно другой рецепт самого "правильного" муравейника Внешне они похожи, но состав и способ приготовления существенно отличается

[Murka]

Сообщение от Мрия

Я тоже не охлаждаю, т.к. мне нужна горячая, чтобы масло в сгущенке растаяло - крем для муравейника!

Ого, некоторые еще этим горячим кремом и заливают, "чтобы пропиталось".
Я такой муравейник не понимаю. Это неправильный какой-то муравейник. Мы сгущенку охлаждаем и взбиваем с холодным маслом.
Кстати, мы кладем на банку сгущенки пачку масла. У нас рецепт еще из совеццкого журнала. Так что наш муравейник самый муравеистый

[Будур]

Я варю так: наливаю холодную воду.На дно кастрюли кладу тряпочку Х/б ставлю сгущенку.Вода должна полностью закрывать банку(и выше).Закрываю крышкой,варю 4 часа.Получается вкуснятина.

[Синий Заяц]

Сообщение от Murka

А вы какую сгущенку взяли? Растительную? Растительная не сварится.

Аааа, кстати, может быть, я уже не помню, как называлась, помню только сине-голубую баночку .

[Ворона на мосту]

Очень хорошая сгущенка "Молочная страна", банка в клеточку Уже не в первый раз ее варю для крема, никаких накладок