Creamy potatoes:))) - Littleone 2006-2009

Таньджа · 15-12-2008, 19:12

Девы, помогайте!

В Финке ела офигенную картошку в сливках. Теперь пытаюсь воспроизвести

. Тупое запекание и заливание сливками дало лишь слегка похожий результат. Может, какие секреты есть? Буду рада любым советам, пускай и не исконно финским

.

Пысы - если тема была, звиняйте, поиску нету.

МАЛИНА · 15-12-2008, 22:51

долго думала как они это делают, пришла ктому, что ее, нарезанную, надо минут 5 отварить, посолить и залить сливками (можно добавить чуть-чуть муки в сливки, чтоб соус стал более тягучий, но мне и так нравится..), можно добавить чесночка резаного, но некоторые натирают им форму для запекания...
экспериментируйте!

Sole · 15-12-2008, 23:02

Может, у них сорт картофеля другой,более крахмалистый что-ли...

DROGAS · 16-12-2008, 17:52

поделюсь рецептом,правда,по-шведски

средний картофель нарезаем кольцами не тонкими,по 6-7мм,укладываем первый слой в стеклянную не очень глубокую форму,солим,перчим белым/черным перцем.потом слой нарезанного лука-порея(именно порея).потом опять картофель,солим,перчим.
соус:
легкий и тоже вкусный вариант.заливаем сливками кулинарными! фирмы valio,маленькие зеленая упаковка,именно для соусов(есть в Ленте).и в духовку на 45-60мин,накрыв сверху фольгой.
второй вариант:
в кастрюльку положить 5ог слив масла, ложку-2,3,в завис от кол-ва масла,соуса, муки или крахмала,затем добавить 1 яйцо, сливки,также тертый сыр,соль,белый /черный перец.всё готовится на маааленьком огне!потом заливаете картофель ,накрываете фольгой и в духовку.вооть

ставите на середину духовки.
в конце снимите фольгу и на 5-7мин включите гриль.сыр можно и поверх картошки посыпать.

Таньджа · 16-12-2008, 18:13

Вот спасибо!

DROGAS, особенно за картинку -уже хочу есть!

DROGAS · 16-12-2008, 18:20

Цитата:

Сообщение от Таньджа

Вот спасибо!

DROGAS, особенно за картинку -уже хочу есть!

я тоже люблю готовить и есть этот картофель

можно туда и ветчину и рыбу класть

это то что вы искали?

Таньджа · 16-12-2008, 18:22

Цитата:

Сообщение от DROGAS

я тоже люблю готовить и есть этот картофель

можно туда и ветчину и рыбу класть

это то что вы искали?

Пока не попробовала - не знаю

. Честно говоря, просто залитый сливками и запеченый тоже вкусно, но немного не то. Поэтому сделаю и отпишусь

DROGAS · 16-12-2008, 18:26

Цитата:

Сообщение от Таньджа

Пока не попробовала - не знаю

. Честно говоря, просто залитый сливками и запеченый тоже вкусно, но немного не то. Поэтому сделаю и отпишусь

ок,скажу что вкус меняется благодаря луку-порею

,он часто используется в запеканиях.

Veronika · 17-12-2008, 03:28

Да, или луковый порошок.

Чичёла · 17-12-2008, 08:57

А если в сливки добавить предварительно плавленный сырок? Тогда и муку точно не надо, и загустеет хорошо, и вкус дополнительный будет! Я такой соус к макаронам ваяла...

15-12-2008, 19:12	#1
Таньджа Ветеран Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Автово, Маршала Казакова Сообщения: 679	Девы, помогайте! В Финке ела офигенную картошку в сливках. Теперь пытаюсь воспроизвести. Тупое запекание и заливание сливками дало лишь слегка похожий результат. Может, какие секреты есть? Буду рада любым советам, пускай и не исконно финским. Пысы - если тема была, звиняйте, поиску нету.

16-12-2008, 17:52	ответ для Таньджа на сообщение "Creamy potatoes:)))" #4
DROGAS Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: ВО Сообщения: 4 287	поделюсь рецептом,правда,по-шведски средний картофель нарезаем кольцами не тонкими,по 6-7мм,укладываем первый слой в стеклянную не очень глубокую форму,солим,перчим белым/черным перцем.потом слой нарезанного лука-порея(именно порея).потом опять картофель,солим,перчим. соус: легкий и тоже вкусный вариант.заливаем сливками кулинарными! фирмы valio,маленькие зеленая упаковка,именно для соусов(есть в Ленте).и в духовку на 45-60мин,накрыв сверху фольгой. второй вариант: в кастрюльку положить 5ог слив масла, ложку-2,3,в завис от кол-ва масла,соуса, муки или крахмала,затем добавить 1 яйцо, сливки,также тертый сыр,соль,белый /черный перец.всё готовится на маааленьком огне!потом заливаете картофель ,накрываете фольгой и в духовку.вооть ставите на середину духовки. в конце снимите фольгу и на 5-7мин включите гриль.сыр можно и поверх картошки посыпать. Изображения

15-12-2008, 22:51	ответ для Таньджа на сообщение "Creamy potatoes:)))" #2
МАЛИНА Гость Зарегистрирован: May 2007 Сообщения: 20	долго думала как они это делают, пришла ктому, что ее, нарезанную, надо минут 5 отварить, посолить и залить сливками (можно добавить чуть-чуть муки в сливки, чтоб соус стал более тягучий, но мне и так нравится..), можно добавить чесночка резаного, но некоторые натирают им форму для запекания... экспериментируйте!

15-12-2008, 23:02	ответ для Таньджа на сообщение "Creamy potatoes:)))" #3
Sole Участник Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: пр.Славы 2/5 Сообщения: 243	Может, у них сорт картофеля другой,более крахмалистый что-ли...

16-12-2008, 18:13	ответ для Таньджа на сообщение "Creamy potatoes:)))" #5
Таньджа Ветеран Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Автово, Маршала Казакова Сообщения: 679	Вот спасибо! DROGAS, особенно за картинку -уже хочу есть!

17-12-2008, 03:28	ответ для DROGAS на сообщение "ок,скажу что вкус меняется благодаря..." #9
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Да, или луковый порошок.

17-12-2008, 08:57	ответ для Таньджа на сообщение "Creamy potatoes:)))" #10
Чичёла Старожил Зарегистрирован: May 2008 Адрес: улица Героев Сообщения: 1 197	А если в сливки добавить предварительно плавленный сырок? Тогда и муку точно не надо, и загустеет хорошо, и вкус дополнительный будет! Я такой соус к макаронам ваяла...