А кто нибудь задумывался над Новогодним меню???

[Дождик от зонтика]

Такое у всех разнообразие..))))

А у меня муж предложил шашлыки сделать...
Не отходя от кассы, т е дома, далеко))))

А дома - наверное, как обычно..
запеканка из курицы - ням)
картошка отварная или запеченая в духовке

селедка под шубой
оливье
еще какой-нибудь легкий

нарезка всякая - сыр, ветчинка какая-нить
яйца и/или помидорки фаршированые
соленые огурчики-помидорчики (спасибо свекрови))

фрукты, разумеется.

на сладкое - не думала еще..
если не лень будет - тортик, и профитроли сделаю с кремом или сгущенкой
будет лень - купим вкусняшек разных - печенюшек, пироженок маленьких.

сок
кока-кола
чай))
мартини или шампанское (если гости дойдут до нас, тк муж не пьет спиртное)

Вроде, ничего..
Тока надо все это сделать, а сначала - купить исходные продукты....)))

[Oriona]

Сообщение от lemur-2184

А поделитесь рецептом картофеля плиз)ниразу не делала, а оч хочеца

Картофель в шкуркекак следует помыть,обсушить,нарезать дольками...В кастрюлю нарезать зелень,чеснок выдавить,посолить,поперчить,добавить дольки,полить маслом,накрыть крышкой и энергично повстряхивать чтобы все перемешалось как следует...Высыпать на противень,и в разогретую духовку на минут 35-40

[AvartA]

Сообщение от Тыблонька

может где в нете фотки есть этого чуда?или просто расскажите..

Мясо взяла в Инете, ща попробую отыскать картинку. Рецепт: берем мяско как на зпекание (шею или эскалоп или что-то подобное, главное чтобы оно было не круглое, а вытянутое ), делаеи надрезы с расстоянием 1,5-2 см между собой, но до конца не дорезаем, получается такой веер своеобразный, маринуем с вечера (я солю, перчу, приправками обмазываю и горчицей). Перед запеканием в каждый разрез коалем кругляшок помидорки и толстенький квадратик сыра, всё это запекаем в фольге, когда почти готово - открыть фольгу, чтобы подрумянилось.
Мусс яюлочный - хорош для вот такого запеченного мяса, птицы - вобщем где мясо без подливы. Кроме того, на НГ итак всё будет достаточно тяжелое для желудка, потому от картошки я решила отказаться, а мусс - легенький, кисленький, быстроусваяемый Итак, 2 кг яблок (чем кислее - тем лучше), очищаем от кожуры и семян, режем как получится - на 4 части. а лучше еще меньше, кладем в большую тефлонову кастрюлю без добавления масла, воды или другой жидкости, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Через некоторое время, яблоки првратятся в пюреобразную массу. Когда все большие кусочки яблок исчезнут в пюре, побробовать, если там остались небольшие кусочки, то толкушкой для пюре аккуратно их растолочь. Добавить по вкусу сок клюквы (мне лень возиться с ней всегда, поэтому я покупаю НЕКТАР клюквы, у нас он продается в Лэнде, бутылочка грамм 400-500 стоит около 100 р). Перемешать, дать покипеть еще минут 5, попробовать, степень сладости определяете на вкус, я обычно оставляю таким как есть, сахар не добавляю. Учтите, что при охлаждении он станет менее кислым. Подается в холодном виде к горячему мясу. Приятного аппетита!!! Пошла искать ссылку на мясо

[Никит*Ка]

Сообщение от Murka

Кстати, раз уж меня потянуло на рыбку, решила включить в меню еще один салатик: рыбка горячего копчения, рис, яйца, сыр, сполоснутый от горечи лук, огурец. Мы его делаем слоями, сыр и яйца на терке. Огурцы соломкой отдельно, чтобы не текли.
Давно его не готовили, а он вкусняцкий.

Подскажите, а в какой последовательности слои, Каждый слой майонезом?

[Trish]

Сообщение от Дождик от зонтика

Такое у всех разнообразие..))))

А у меня муж предложил шашлыки сделать...
Не отходя от кассы, т е дома, далеко))))

А дома - наверное, как обычно..
запеканка из курицы - ням)
картошка отварная или запеченая в духовке

селедка под шубой
оливье
еще какой-нибудь легкий

нарезка всякая - сыр, ветчинка какая-нить
яйца и/или помидорки фаршированые
соленые огурчики-помидорчики (спасибо свекрови))

фрукты, разумеется.

на сладкое - не думала еще..
если не лень будет - тортик, и профитроли сделаю с кремом или сгущенкой
будет лень - купим вкусняшек разных - печенюшек, пироженок маленьких.

сок
кока-кола
чай))
мартини или шампанское (если гости дойдут до нас, тк муж не пьет спиртное)

Вроде, ничего..
Тока надо все это сделать, а сначала - купить исходные продукты....)))

Расскажите пожалуйста как вы делаете запеканку из курицы?

[Тыблонька]

Ulik 73,AvartA,девочки,спасибо!=)

[Дождик от зонтика]

Сообщение от Trish

Расскажите, пожалуйста, как вы делаете запеканку из курицы?

Рецепт проще некуда.
С курицей вкуснее всего нам показалось, хотя пробовали и с рыбой и со свининой.

Выкладываете в то, в чем будете запекать слоями:
- лук кольцами или полукольцами
- куриное филе небольшими кусочками
- помидоры колечками или половинками оных
- сыр тертый (не жалейте))))
- майонез (много не надо)

Я приправ никаких не добавляла, даже соли.

И в разогретую духовку.
Я ставлю 220-250, время точно не скажу - не засекала. Около часа.

Приятного аппетита

[kristja]

Говядина!!

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг,
Орехи грецкие - 1 стакан,
3 зубчика чеснока,
соль,
перец,
майонез,
растительное масло.

Способ приготовления:
Мясо порезать как на отбивные, только тонко, затем отбить и порезать как на бефстроганов(тонкими полосками).
Разогреть масло в сковородке и тушить мясо до готовности. В конце добавить чеснок, мелко порезанный, тушить 3 минуты, затем добавить орехи и майонез. Все хорошо перемешать и потушить еще 5 минут.
Мясо готово. Приятного аппетита!

[Дождик от зонтика]

Ну на этот НГ вроде не рекомендуют говядину - все-таки, год Быка наступает..)))

[Cherepashka]

Сообщение от Oriona

А вот мое меню предварительное

Салаты
1.Тоска
2.Грибная полянка

А можно вот эти салатики подробно?