Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
08-12-2008, 16:14 | #1 |
Гость
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 21
|
Поделитесь кто-нибудь рецептом овощного супа пюре(или крем-суп)...Знаю, что используются цветная капуста, броколи...и что-то еще...
|
08-12-2008, 20:27 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Крем-суп"
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Сообщения: 181
|
И то, что Вы написали - цветную, брокколи, а также зеленый замороженый горошек, кабачки, тыкву, морковь, т.е. практически все овощи, да , ещё шпинат можно. Вот сколько разных супов, а технология одна и та же - отвариваем, добавляем сливки, или просто плавленный сыр, взбиваем прямо в кастрюле блендером. Можно больше ничего не добавлять(соль,перец - само собой), но можно еще добавить и обжаренный бекон или обжаренный лучок.
|
09-12-2008, 09:51 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Крем-суп"
#3
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 353
|
А я вот тут на днях картофельный сварила (7 картошин отварить в 1,5л воды, обжарить 1 большую нашинкованную луковицу, обжарить 300 грамм грибов (я шампиньоны брала). Измельчить в бендере картоф, лук, грибы, соединить с бульоном и 200мл сливок, нагреть но не кипятить. Перед подачей добавить зелень и сухарики). У меня получилось 2 литра - дык ведь в тотт же день все и съели :-)
|
09-12-2008, 10:47 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Крем-суп"
#4
|
Элита
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: Всеволожск, Берндгардовка
Сообщения: 1 724
|
Надо будет опробовать.
|
09-12-2008, 11:56 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Крем-суп"
#5
|
Гость
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 21
|
Ммм...спасибо за ответы...Всё таки сливки надо использовать, а то мне говорили что-то насчет сыра.
|
09-12-2008, 12:10 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Крем-суп"
#6
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м.Петроградская
Сообщения: 902
|
Мы очень любим тыквенный, отвариваю в небольшом количестве воды: тыкву кусочками, одну-две картофелины (чтобы суп был не слишком сладким), 1/2 луковицы, как сварятся - остужаю, измельчаю блендером в пюре, добавляю сливки, соль, перец, перемешиваю, довожу до кипения и все, при подаче можно побросать гренок, зелени .
|
10-12-2008, 00:31 |
ответ для юлианна82 на сообщение "Ммм...спасибо за ответы...Всё таки..."
#7
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Купчино, между Пражской и Софийской
Сообщения: 716
|
Можно сливки, можно плавленый сыр. Да и обычный можно. Кстати, очень вкусный суп морковный. 3-4 морковки, картошина, небольшая луковица, соль-перец-кориандр. Сварить, перемолоть блендером, добавить сливки, плавленный сыр. Можно еще перед подачей на стол добавить взбитое сырое яйцо и прогреть, но немного не довести до кипения.
|