| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
|||||||
| Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
05-12-2008, 14:48
|
#1 |
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Парк Победы
Сообщения: 1 753
|
Помню, что тушёная капуста,сосиски и томатная паста по-моему.Больше не помню ничего. А чего-то так захотелось.....Поделитесь своим рецептиком,плиз.
|
|
05-12-2008, 15:12
|
ответ для oblako на сообщение "БИГУС.Подскажите как готовить."
#2
|
|
Участник
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 162
|
Я делаю так:
1-1,5 кг - капусты 1-2 шт. моркови 1 луковица 5-6 сосисок молочных кетчуп или томатная паста - полстакана соль, приправы, зелень В комбайне (или ножом) мелко нарезать капусту. Морковь натереть, лук мелко нарезать, сосиски порезать полудольками. В большую кастрюлю или латку налить растительного масла (ложек 10), положить в кастрюлю морковь, лук и сосиски и тушить 5-10 минут, помешивая. Затем постепенно выложить в кастрюлю капусту, добавить приправы, соль по вкусу, зелень и томатную пасту (при необходимости добавить еще раст. масла). Тушить на полном огне 5-10 минут помешивая. Затем огонь убавить, накрыть крышкой и тушить ок. 40 минут, периодически помешивая. Убрать кастрюлю с плиты, нарыть поленцем и оставить на 20-30 мин.  |
|
05-12-2008, 15:15
|
ответ для oblako на сообщение "БИГУС.Подскажите как готовить."
#3
|
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Парк Победы
Сообщения: 1 753
|
А разве сосиски предварительно варить не надо?
 |
|
05-12-2008, 15:26
|
ответ для oblako на сообщение "А разве сосиски предварительно варить..."
#4
|
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Цитата:
они же будут тушиться я делаю немного не так, сосиски вообще кладу в самом конце Сначала обжариваю лук с морковкой, добавляю капусту (квашеная+свежая или только квашеная), томат и тушу долго, добавив соль, лаврушку и специи. Ближе к концу тушения добавляю нарезанные кружочками сосиски (варить их предварительно не надо)))) Или с мясом делаю: сначала обжариваю мясо кубиками, лук, морковь, затем все также - капуста-томат-тушим . а можно несколько сортов мяса) делать и с мясом, и сосисками, и с колбасками)) бигус от этого только лучше |
|
|
05-12-2008, 15:27
|
ответ для oblako на сообщение "А разве сосиски предварительно варить..."
#5
|
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Петроградская сторона, Спб
Сообщения: 333
|
Цитата:
а если отварить, то квелые и кляклые потом станут в конце |
|
|
05-12-2008, 15:29
|
ответ для oblako на сообщение "БИГУС.Подскажите как готовить."
#6
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
|
|
05-12-2008, 15:36
|
ответ для Wise на сообщение "еще
http://2006-2009.littleone.ru/showt..."
#7
|
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Парк Победы
Сообщения: 1 753
|
|
Линейный вид
