а где мясо покупаете и почему?

[Девочка-бусинка]

Аината, спасибо за такую подробную инфу!!
А я , кстати, замечала как-то -отваривала говядину из крусели, а она в серединке фиолетовая оставалась-я так и думала,что красят, ведь должно коричневеть-сереть при варке...
Химией нас травят....и ладно уж самим взрослым, а вот ребенка такой дрянью кормить не хочется...

А вот почему еще на гуляш-рагу мясо дешевле продают?Сегодня покупала-обратила внимание-цвет вродь хороший...

[Мама Аленки]

Сообщение от KristiNka

У метро звездная открыли павильон мясной. это на перекрестке звездной улицы и ул.Ленсовета, напротив звездного рынка. Там точно свежак (моя мама давно с мясом связана и знает в нем толк) Мясо там стухнуть ну просто не успеет, поток людей колосальный. Мясо там и дешевле и свежее, чем гиперах это полюбому ИМХО!!

+1
Я тоже там покупаю

[Ольгутка]

Сообщение от Ainata

да есть, просто совершенно нет возможности писать целую работу , отвечающую вашим требованиям , а уж про иллюстрации я вообще молчу

Ainata !
Спасибо огромное за столь подробный рассказ.
Конечно, это были не требования, а пожелания (ну, Вы и сами это прекрасно понимаете... ).
К тому же думаю, что этот рассказ (как, надеюсь, и рассказ других) был нужен даже не столько лично мне, сколько всем, здесь присутствующим. Ведь очень часто всплывают рассуждения о том, как и где выбирать мясо, как на вид проверить - хорошее оно или нет, как увидеть, что мясо действительно является свежим (или не является).

[Ольгутка]

Теперь осталось про свинину поговорить.

[VISH]

Я тут со своими знаниями влезу... замечания приветствуются
Значит так... по баранине. Ее обязательно надо нюхать, т.к. действительно вкусное и нежное мясо только у ярки. можно, собственно, спросить у продавца, но ни разу мне не отвечали, что это "взрослый баран". У всех, гыг, ярочки.
Настоящей хорошей баранины в Питере, если честно, я не встречала, в т.ч. во Всеволожске на рынке, где тарюсь мясом. Так вот. Ярка - у нее волокна нежнее, и, самое главное, она почти ничем не пахнет. А баран пахнет неприятно, даже мочой несколько, наверное. В готовом виде пованивать он будет продолжать. У баранины, в отличие от говядины-свинины, жир должен быть желтоватого цвета, белый жир - признак того, что мясо слишком долго хранилось замороженным. Цвет у него (мяса ярки) нежно-розовый

[AnnaNova]

мясо нравится в Карусели. Особенно нра грудинка для супа и фарш. Еще в Ленте неплохое мясо.

[Ольгутка]

Сообщение от AnnaNova

мясо нравится в Карусели. Особенно нра грудинка для супа и фарш. Еще в Ленте неплохое мясо.

А как Вы его выбираете? Поделитесь секретами.

[AnnaNova]

Сообщение от Ольгутка

А как Вы его выбираете? Поделитесь секретами.

По внешнему виду и по цвету и как-то интуитивно, что-ли..... ни разу не было никаких нареканий.
Ну и еще, я по наивности, всё на сроки изготовления смотрю.......

Вот в Окее мне мясо категорически не нравится - вечно какое-то заветренное, слишком красное и вообще видок не очень....

[Девочка-бусинка]

как раз вкарусели я покупала крашеное мясо-даже после долгой варки оно было фиолетовое

[AnnaNova]

Сообщение от Девочка-бусинка

как раз вкарусели я покупала крашеное мясо-даже после долгой варки оно было фиолетовое

да, странно.....
у меня все ОК было...никаких красителей...