Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
24-11-2008, 17:08 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а где мясо покупаете и почему?"
#11
|
Banned
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: ЦЕНТР ВОССТАНИЯ
Сообщения: 6 232
|
Реал - это в ТК Радуга, на Космонавтов, между Бассейной и Кузнецовской. Прям напротив СКК
|
24-11-2008, 17:33 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а вы уверены, что оно там именно..."
#12
|
Кариянка
Зарегистрирован: Mar 2002
Сообщения: 9 285
|
|
24-11-2008, 20:02 |
ответ для Mirime на сообщение "Парное мясо - это мясо только что..."
#13
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 754
|
Цитата:
|
|
24-11-2008, 20:41 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а где мясо покупаете и почему?"
#14
|
Участник
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Простор с видом на воду
Сообщения: 201
|
А по возможности мясо покупаю в "Народном"
|
24-11-2008, 21:04 |
ответ для mamulin'ka на сообщение "Вот уж глупости. Если мясо жесткое, то..."
#15
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: м. Московская
Сообщения: 396
|
Цитата:
Созревание мяса занимает 24-72 часа, мясо должно отлежаться (ок, отвисеться) не только для вытекания крови, но и для закисления, размягчения мышечных волокон, набухания коллагена (мягче оно становится). Почитайте тут, что ли http://www.edu-zone.net/show/35816.html А для правильных стейков мясо вызревает около 3 недель |
|
24-11-2008, 22:14 |
ответ для Mirime на сообщение "Парное мясо - это мясо только что..."
#16
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
Цитата:
Спасибо, Mirime, все правильно сказали. Причем мясные гурманы, насколько я знаю, предпочитают именно более вызревшее мясо (т.е. у которого больше времени от убоя прошло). |
|
24-11-2008, 22:20 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а где мясо покупаете и почему?"
#17
|
Участник
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 113
|
Мясо перестала покупать в гипермаркетах т.к. пошла туда работать знакомая, она сказала, что всего не расскажет, что с этим мясом не так, но сказала, что станет вегиторианкой видимо скоро.
А кура в Ленте, никто не принюхивался? Она реально пахнет хлоркой, а не курой-это от того, что она портится и ее вымачивают, заного пакуют и на прилавок. Мы мясо покупаем или на Кировском рынке, или на бойне. |
24-11-2008, 22:55 |
ответ для Клю-ди на сообщение "Мясо перестала покупать в гипермаркетах..."
#18
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: Ленинградская область
Сообщения: 296
|
Цитата:
В Ленте и правда мясо не очень, но и рынок не тот вариант... В принципе неттакого места где бы я покупала постоянно, но в принципе в Окее бывает неплохое, иногда на рынке... но раз на раз не приходится Ну и конечно идеальный вариант - когда кто-нить от своей скотины продает, и ты знаешь, что у этих хозяев все впорядке |
|
24-11-2008, 23:12 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а где мясо покупаете и почему?"
#19
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
Очень часто люди путают, точнее не отличают мясо охлажденное и мясо размороженное (которое чаще продается в магазинах).
Если уж тема этого топика - о покупке мяса, то надеюсь, что профессионалы (да и просто знающие люди) смогут всем грамотно и подробно объяснить разницу между ними, чтобы вопросов уж не возникало. Только подробно, с деталями и иллюстрациями. Так, чтобы другие могли, подойдя к прилавку, понять, что же перед ними. Mirime, Вы специалист? Если да, то, может, начнете Вы? |
24-11-2008, 23:20 |
ответ для Девочка-бусинка на сообщение "а где мясо покупаете и почему?"
#20
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: м.Московская
Сообщения: 1 209
|
да,пожалуйста, просвятите!!!
Почему на рынке не стоит мясо покупать?А почему в гипермаркете? |