МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[Adelik]

Сообщение от korolenok

попробуйте на режиме ПЛОВ

+1 Я тоже ленивые голубцы на "Плове" делаю. Предварительно обжариваю лук с морковкой, капусту и фарш. Рис кладу сырой.

[Zajka]

Сообщение от Adelik

+1 Я тоже ленивые голубцы на "Плове" делаю. Предварительно обжариваю лук с морковкой, капусту и фарш. Рис кладу сырой.

подскажите тогда пропорции воды и риса! и обжариваете все вместе - и капусту и фарш? сколько по времени?

[Adelik]

Сообщение от Zajka

подскажите тогда пропорции воды и риса! и обжариваете все вместе - и капусту и фарш? сколько по времени?

Морковку и лук обжариваю прямо в мульте на "Выпечке" с открытой крышкой. На сковороде обжариваю капусту, на довольно сильном огне, минут 5-7. Затем капусту кладу в мультю и на этой же сковородочке обжариваю фарш. Тоже недолго, на сильном огне, т.е. не до готовности, а чтобы подрумянился. Воды в два раза больше, чем риса. И ставлю на "Плов". В первый раз я рис чуть приварила, получилась каша. С тех пор кладу сырой.

[korolenok]

Сообщение от Adelik

Морковку и лук обжариваю прямо в мульте на "Выпечке" с открытой крышкой. На сковороде обжариваю капусту, на довольно сильном огне, минут 5-7. Затем капусту кладу в мультю и на этой же сковородочке обжариваю фарш. Тоже недолго, на сильном огне, т.е. не до готовности, а чтобы подрумянился. Воды в два раза больше, чем риса. И ставлю на "Плов". В первый раз я рис чуть приварила, получилась каша. С тех пор кладу сырой.

А зачем обжаривать капусту?

[Adelik]

Сообщение от korolenok

А зачем обжаривать капусту?

А мне так вкуснее. В принципе, можно и фарш не обжаривать, и морковку...

[Аришенька]

Я тоже вчера ленивые голубцы сделала. Капусту обжарила в мульте на "Выпечке" с открытой крышкой. На сковородке в это время фарш. Переложила его в мультю, добавила сырой рис и на "Плов". Получилось вкусно.

[Nataka]

Сообщение от Аришенька

Я тоже вчера ленивые голубцы сделала. Капусту обжарила в мульте на "Выпечке" с открытой крышкой. На сковородке в это время фарш. Переложила его в мультю, добавила сырой рис и на "Плов". Получилось вкусно.

а я не люблю лишнюю грязную посуду поэтому сначала фарш обжариваю в мульте, потом капусту

[Zajka]

Сообщение от Adelik

А мне так вкуснее. В принципе, можно и фарш не обжаривать, и морковку...

а если капусту не обжаривать,как думаете, она сыроватой не получится?

[Adelik]

Сообщение от Zajka

а если капусту не обжаривать,как думаете, она сыроватой не получится?

Не знаю. Попробуйте. Думаю, протушится. Если будет сыровата, в следующий раз обжарите. Это ведь не рыба, которую нужно до готовности обязательно, капусту и сырую едят

[Олик_к]

Сообщение от Zajka

а если капусту не обжаривать,как думаете, она сыроватой не получится?

На тушении капусту делала неоднократно, не обжаривая. Пальчики оближешь!
На режиме "Плов" не пробовала, но думаю без обжарки тоже должна быть замечательная.