почему шарлотка сверху горит а не пропеченная?

[sindy]

Сообщение от U#RA

А я вообще соду не добавляю.
3 яйца сбиваю с 1 стаканом песка и стакан муки. Форму смазать, обсыпать панировачными сухарями. Выложить яблоки, между ними положить маленькие кусочки масла и немного корицы, а сверху все залить тестом. Выпекать при t-180 гр. 40-45 мин. Потом перевернуть на тарелку и посыпать сверху сахарной пудрой. Пышная и ароматная получается. Только вот сейчас вытащила из духовки и уже половину слопали.

отличный рецептик, получилось вкусно и все пропеклось. спасибо!