---------Научите делать сырные палочки !!!!------------------ - Littleone 2006-2009

принцесса · 11-10-2008, 13:26

из слоеного теста..покупного или нет..

Т@та · 13-10-2008, 03:04

Вот такой рецепт нашла у своей мамы:
250 гр муки, 75гр маргарина, примерно 70 гр плавленного сыра, 1 яйцо, 1 чайная ложка толченого тмина, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайная ложка паприки. Все компоненты быстро, но тщательно перемешать, выдержать в холодном месте, после чего тесто раскатать тонким слоем и разрезать на кусочки произвольной формы. При желании кусочки теста можно смазать взбитым яйцом иукрасить соленым миндалем. Выпекать в духовом шкафу со средним жаром (200С) до появления светло-золотистого цвета.
А вот так делаю я

Hellen · 13-10-2008, 09:07

Если покупное тесто подходить, есть самый простой вариант: в ОКее продаются замороженные сырные палочки из слоёного теста, их надо просто разморозить, сбрызнуть водой и испечь в духовке

.

Белка75 · 13-10-2008, 17:52

Экспресс-вариант, всё время делаю, когда гости на пороге.
200 гр. сыра (любого, можно самого дешёвого)
200 гр. маргарина,
1 яйцо
1/3 ч.л. соды (погасить)
примерно 5 ст.л. (с большой горкой) муки.

сыр на мелкой тёрке, маргарин на крупной, смешать с яйцом, содой, мукой, вымесить тесто (я обычно на столе это делаю), раскатать в пласт примерно 0,7 см толщиной, нарезать на полоски , смазать яйцом и в духовку на 220 градусов. Я люблю ещё посыпать сверху маком или кунжутом.
Беспроигрышный вариант и очень быстрый.

Люда-сан · 13-10-2008, 19:47

http://www.good-cook.ru/tort/tort_018.shtml
сырные спиральки

Изделия получаются очень твердыми, но ароматными, особенно при посыпке их подсолнечными семечками.
Очень хороши к пиву.

СОСТАВ
1 яйцо, 100г сыра, для посыпки - тмин, кунжут, перец, подсолнечные семечки

ТЕСТО

4+2/3 стакана муки, 2 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки сухого молока, 1+1/2 ч ложки сухих дрожжей, 1 яйцо, 4 ст ложки растительного масла, 1+1/2 стакана воды или молока

Приготовить дрожжевое тесто.
Раскатать тесто в виде прямоугольника толщиной 4 мм. Яйцо размешать с 1 ст ложкой холодной воды и намазать тесто.

Посыпать половину теста натертым сыром и накрыть второй половиной. После этого тесто снова раскатать прямоугольником той же толщины. Опять намазать яйцом и обсыпать по выбору тмином, кунжутом, перецем, подсолнечными семечками или опять натертым сыром.

Нарезать полосами шириной в 2,5 см и длиной в 15 см. Скрутить полосы в спиральки. Выложить спиральки на смазанный лист и выпекать в духовке при температуре 220°C в течение 15~20 минут.

Для облегчения жизни можно использовать покупное слоеное замороженое тесто - дрожжевое или бездрожжевое.

11-10-2008, 13:26	#1
принцесса Ветеран Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: васька Сообщения: 761	из слоеного теста..покупного или нет..

13-10-2008, 03:04	ответ для принцесса на сообщение "---------Научите делать сырные палочки..." #2
Т@та Старожил Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Питер. ЮЗ Сообщения: 1 137	Вот такой рецепт нашла у своей мамы: 250 гр муки, 75гр маргарина, примерно 70 гр плавленного сыра, 1 яйцо, 1 чайная ложка толченого тмина, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайная ложка паприки. Все компоненты быстро, но тщательно перемешать, выдержать в холодном месте, после чего тесто раскатать тонким слоем и разрезать на кусочки произвольной формы. При желании кусочки теста можно смазать взбитым яйцом иукрасить соленым миндалем. Выпекать в духовом шкафу со средним жаром (200С) до появления светло-золотистого цвета. А вот так делаю я

13-10-2008, 09:07	ответ для принцесса на сообщение "---------Научите делать сырные палочки..." #3
Hellen Старожил Зарегистрирован: Feb 2004 Сообщения: 1 181	Если покупное тесто подходить, есть самый простой вариант: в ОКее продаются замороженные сырные палочки из слоёного теста, их надо просто разморозить, сбрызнуть водой и испечь в духовке .

13-10-2008, 17:52	ответ для принцесса на сообщение "---------Научите делать сырные палочки..." #4
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Экспресс-вариант, всё время делаю, когда гости на пороге. 200 гр. сыра (любого, можно самого дешёвого) 200 гр. маргарина, 1 яйцо 1/3 ч.л. соды (погасить) примерно 5 ст.л. (с большой горкой) муки. сыр на мелкой тёрке, маргарин на крупной, смешать с яйцом, содой, мукой, вымесить тесто (я обычно на столе это делаю), раскатать в пласт примерно 0,7 см толщиной, нарезать на полоски , смазать яйцом и в духовку на 220 градусов. Я люблю ещё посыпать сверху маком или кунжутом. Беспроигрышный вариант и очень быстрый.

13-10-2008, 19:47	ответ для Белка75 на сообщение "Экспресс-вариант, всё время делаю,..." #5
Люда-сан Старожил Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: В.О. Сообщения: 1 327	http://www.good-cook.ru/tort/tort_018.shtml сырные спиральки Изделия получаются очень твердыми, но ароматными, особенно при посыпке их подсолнечными семечками. Очень хороши к пиву. СОСТАВ 1 яйцо, 100г сыра, для посыпки - тмин, кунжут, перец, подсолнечные семечки ТЕСТО 4+2/3 стакана муки, 2 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки сухого молока, 1+1/2 ч ложки сухих дрожжей, 1 яйцо, 4 ст ложки растительного масла, 1+1/2 стакана воды или молока Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать тесто в виде прямоугольника толщиной 4 мм. Яйцо размешать с 1 ст ложкой холодной воды и намазать тесто. Посыпать половину теста натертым сыром и накрыть второй половиной. После этого тесто снова раскатать прямоугольником той же толщины. Опять намазать яйцом и обсыпать по выбору тмином, кунжутом, перецем, подсолнечными семечками или опять натертым сыром. Нарезать полосами шириной в 2,5 см и длиной в 15 см. Скрутить полосы в спиральки. Выложить спиральки на смазанный лист и выпекать в духовке при температуре 220°C в течение 15~20 минут. Для облегчения жизни можно использовать покупное слоеное замороженое тесто - дрожжевое или бездрожжевое.