========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2======= - Страница 6 - Littleone 2006-2009

sofi-m · 10-10-2008, 23:12

КЕКС "ТАТАЛАТА"

125 г слив.маргарина, 0,5 стак.сахарного песка - взбить. Добавить 3 желтка, 125 г меда (подогретого), 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки соды, 250 г сметаны, 300 г муки. Все как следует смешать, аккуратно добавить 3 взбитые в пену белка. Еще раз аккуратно перемешать. Форму для кекса смазать маслом или маргарином, вылить тесто и поставить печь.

sofi-m · 14-10-2008, 21:44

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО АНДАЛУЗСКИ

6-7 баклажан, 4-5 болгарских перца, 2-3 помидора, 2 средних луковицы, 1 пучок кинзы, 1 пучок сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 150 г сыра (лучше Маасдам).

Баклажаны разрезать вдоль пополам, отделить мякоть от кожицы (т.е. сделать лодочки). Всю мякоть баклажанов нарезать кубиками очень мелко и обжарить до мягкости на оливковом или раст масле. Выложить их в мисочку. Болгарский перец очистить (вынуть внутренности) и тоже также мелко нарезать кубиками и обжарить в масле. Когда перец немного обжарится, добавить к нему в сковороду мелко нарезанный репч.лук. Продолжать обжаривать. Следом за луком, добавить мелко нарезанные помидоры. Обжаривать под крышкой все вместе на маленьком огоньке до мягкости. Выключить огонь и все соединить с баклажанами. Выдавить туда чеснок, посолить, поперчить. Положить мелко нарезанную зелень. Все перемешать. Начинить лодочки. Сверху положить по ломтику сыра (я его не натирала). Кто хочет, может натереть. Поставить запекать в духовку на 20 минут.
Кушать можно холодными.

Княжна Марья · 06-11-2008, 02:08

Софья! Народ ждет новых рецептов!

sofi-m · 06-11-2008, 11:45

Машенька, спасибо. Больше этот топик вести не буду. Предлагаю вам продолжить и писать свои рецепты. А может кто-нибудь захочет. Спасибо за внимание всем девочкам, кто откликался на мои рецепты.

Н Ю Ш А_ХРОМОВА · 28-12-2008, 15:49

Софья!! топик оболденный!!! не закрывайте его пожалуйта! ждем ждем новых рецептов!! это же такой кладезь!!

platosha · 24-01-2009, 18:19

Софья, рецепты очень хорошие, спасибо. печень в сметане вкусно!

10-10-2008, 23:12	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #1
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	КЕКС "ТАТАЛАТА" 125 г слив.маргарина, 0,5 стак.сахарного песка - взбить. Добавить 3 желтка, 125 г меда (подогретого), 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки соды, 250 г сметаны, 300 г муки. Все как следует смешать, аккуратно добавить 3 взбитые в пену белка. Еще раз аккуратно перемешать. Форму для кекса смазать маслом или маргарином, вылить тесто и поставить печь.

14-10-2008, 21:44	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #2
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО АНДАЛУЗСКИ 6-7 баклажан, 4-5 болгарских перца, 2-3 помидора, 2 средних луковицы, 1 пучок кинзы, 1 пучок сельдерея, 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 150 г сыра (лучше Маасдам). Баклажаны разрезать вдоль пополам, отделить мякоть от кожицы (т.е. сделать лодочки). Всю мякоть баклажанов нарезать кубиками очень мелко и обжарить до мягкости на оливковом или раст масле. Выложить их в мисочку. Болгарский перец очистить (вынуть внутренности) и тоже также мелко нарезать кубиками и обжарить в масле. Когда перец немного обжарится, добавить к нему в сковороду мелко нарезанный репч.лук. Продолжать обжаривать. Следом за луком, добавить мелко нарезанные помидоры. Обжаривать под крышкой все вместе на маленьком огоньке до мягкости. Выключить огонь и все соединить с баклажанами. Выдавить туда чеснок, посолить, поперчить. Положить мелко нарезанную зелень. Все перемешать. Начинить лодочки. Сверху положить по ломтику сыра (я его не натирала). Кто хочет, может натереть. Поставить запекать в духовку на 20 минут. Кушать можно холодными.

06-11-2008, 02:08	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #3
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Софья! Народ ждет новых рецептов!

06-11-2008, 11:45	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #4
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	Машенька, спасибо. Больше этот топик вести не буду. Предлагаю вам продолжить и писать свои рецепты. А может кто-нибудь захочет. Спасибо за внимание всем девочкам, кто откликался на мои рецепты.

28-12-2008, 15:49	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #5
Н Ю Ш А_ХРОМОВА Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: дерЁвня Хотчино Сообщения: 3 338	Софья!! топик оболденный!!! не закрывайте его пожалуйта! ждем ждем новых рецептов!! это же такой кладезь!!

24-01-2009, 18:19	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ-2=======" #6
platosha Ветеран Зарегистрирован: Jan 2005 Сообщения: 830	Софья, рецепты очень хорошие, спасибо. печень в сметане вкусно!