МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

[Ватрушкина мама]

Сообщение от мась@ка

А как его делать?(у меня то же греча осталась)

вот:

Сообщение от Ватрушкина мама

гречневик сладкий - импровизация, оригинальная мысль от Таффи



1 мерная чашка гречки + 2 чашки горячей воды - режим гречка. немного остудить готовую гречку.

2 пачки творога + сахар по вкусу (0,5 ст у меня) + 3 яйца + ваниль взбила, смешала с гречей (на медленной скорости миксера, чтоб гречу не размолоть).
Или можно взять сладкую творожную массу.

мулю смазала Рамой (кистью, как всегда) - и дно, и 2-3 см бортов. присыпала манкой.

выложила гречнево-творожную смесь, разровняла.

на выпечку на 60 минут.

если греча остается - делаю творожный "крем" по рецепту выше (можно 3 пачки творога на 3 яйца) и вмешиваю гречку. Пропорции по вкусу. Сегодня - гречи 1/2 от объема крема.

[мась@ка]

Сообщение от Ватрушкина мама

вот:



если греча остается - делаю творожный "крем" по рецепту выше (можно 3 пачки творога на 3 яйца) и вмешиваю гречку. Пропорции по вкусу. Сегодня - гречи 1/2 от объема крема.

Спасибо большое-большое!

[Ватрушкина мама]

пудинг-чизкейк



3 пачки творога разной жирности,
1 детский творожок Тема
5 мелких яиц
1,5 мультиварочных стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара (Квакер)
1 пакетик разрыхлителя (Квакер)
1 пакетик ванильного пудинга (квакер)
по желанию - грецкие орешки.

мульти-кастрюльку вытерла внутри насухо, смазала донышко маслом (рама), ровненько посыпала крупными кусками грецких орехов (бабочки разломала на 4 части).
в чашу комбайна положила взбиваться весь творог, половину сахара, желтки, разрыхлитель.
в другой миске пока взбила белки + оставшаяся половина сахара + ванильный сахар. когда стали крутыми добавила пудинг, осторожно перемешала и взбила ещё немного.
творожно-желтковую взбитую массу переложила в белки, аккуратно перемешала. выложила на ореховую подушку ложкой, чтоб не сдвинуть орехи.
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.
вынимать крайне осторожно, т.к. нежнейший. вынимала на решетку для пароварки, как уже говорили выше: вставить решетку, аккуратно резко перевернуть кастрюльку, снять её осторожненько, положить на тортик блюдо и снова перевернуть.

[Зяка]

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?
Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

[Язва]

Сообщение от Зяка

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?
Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

Кстати ряженка есть с фотографией

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Зяка

ДЖЕССИКА СИМПСОН, неужели для того чтобы рецепту попасть в список нужна обязательно фотография? Ведь есть столько интересных рецптов без визуального сопровождения. Например, рецепт ряженки, что для него нужна фотка "стакан с ряженкой"?
Вы конечно автор топа, но не могли Вы пересмотреть свою позицию насчет помещения рецептов в список?

согласна, много очень хороших рецептов и без фото, но вытаскивать их сюда одному человеку - титанический труд. Можно разделиться: кто-то ещё может взять просмотр страниц с такой-то по такую-то и составить список рецептов с них, чем больше людей помогут - тем полней и быстрей будет результат

ну а с ряженкой - я вам помогу прям щас

ряженка



2 л молока (в обычном пакете, не долгоиграющее)
1 баночка йогурта Активия
200г сметаны "монастырская" в тёмном синем стаканчике (9 суток срок годности)

молоко на тушение на 4 часа, выключить, открыть, охладить до 40 гр.

йогурт и сметану размешать в молоке (венчиком - отлично получается) чтоб хорошо комочки разошлись.
подогрев минут 40, выключить и оставить закрытой до полного остывания-застывания

у меня на выходе получилось 1,5 л примерно

[Зяка]

Сообщение от Ватрушкина мама

согласна, много очень хороших рецептов и без фото, но вытаскивать их сюда одному человеку - титанический труд. Можно разделиться: кто-то ещё может взять просмотр страниц с такой-то по такую-то и составить список рецептов с них, чем больше людей помогут - тем полней и быстрей будет результат

ну а с ряженкой - я вам помогу прям щас

А я еще в предыдущем топе вызывалась помочь, ибо сейчас на больничном и время свободное есть. Выделите мне страницы и можно в бой!

Ну с ряженкой Вы меня просто сразили!

[Ватрушкина мама]

Лариса, а что нового натворила в мульке?? делись!

Сообщение от Зяка

А я еще в предыдущем топе вызывалась помочь, ибо сейчас на больничном и время свободное есть. Выделите мне страницы и можно в бой!

Ну с ряженкой Вы меня просто сразили!

это вы с Джессикой Симпсон уточните - про странички, она же делает. я пока только свои вытаскиваю, т.к. какие-то фото уже потом делала и чуть дополняю рецепты кое-где.

а ряженка - я как раз её в стаканчик налила - а тут вы написали

вот ещё из баклажановой темы))


икра заморская



Приготовление
1 ст. л. раст. масла - в кастрюльку
2 крупных луковицы, 3 средних моркови - крупно порезать и на Выпечку 30 мин.
3 крупных баклажана и 3 крупных помидора - шайбами толщиной 0,5 - 0,7см.
далее всё просто: на лук с морковью выкладывала слой бакалжанов - слой помидоров - и т.д.
клала всё башенками отдельно стоящими. на баклажаны - соль и специи (в т.ч. чеснок)
на помидоры - капля майонеза (1,3 ч.л. на каждый кусочек)
когда башни были готовы - остались шайбы баклажана - половину из них на доске разложила, посолила, посыпала чесноком, майонеза столько же - и накрыла вторыми шайбами. эти "бутерброды" вертикально поставила между башнями, закрыв все пустоты. Засыпала сверху сухим базиликом, рубленной зеленью петрушки и на режим Плов где-то на 40 мин. Выключила сама, дабы не пригорело.

[Lara Krofft]

Сообщение от Ватрушкина мама

пудинг-чизкейк

фото вставлю сюда, как только спеку его снова

3 пачки творога разной жирности,
1 детский творожок Тема
5 мелких яиц
1,5 мультиварочных стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара (Квакер)
1 пакетик разрыхлителя (Квакер)
1 пакетик ванильного пудинга (квакер)
по желанию - грецкие орешки.

мульти-кастрюльку вытерла внутри насухо, смазала донышко маслом (рама), ровненько посыпала крупными кусками грецких орехов (бабочки разломала на 4 части).
в чашу комбайна положила взбиваться весь творог, половину сахара, желтки, разрыхлитель.
в другой миске пока взбила белки + оставшаяся половина сахара + ванильный сахар. когда стали крутыми добавила пудинг, осторожно перемешала и взбила ещё немного.
творожно-желтковую взбитую массу переложила в белки, аккуратно перемешала. выложила на ореховую подушку ложкой, чтоб не сдвинуть орехи.
выпекала 65 минут на выпечке, потом выкл, остывал полтора часа. но лучше - ещё дольше.
вынимать крайне осторожно, т.к. нежнейший. вынимала на решетку для пароварки, как уже говорили выше: вставить решетку, аккуратно резко перевернуть кастрюльку, снять её осторожненько, положить на тортик блюдо и снова перевернуть.

Ой, с новым ником, Наташ...а я не поняла сначала, а потом дошло....хто ж это у нас самый пресамый выдаватель, я б сказала, перпетум мобиле, рецептов....

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Lara Krofft

Ой, с новым ником, Наташ...а я не поняла сначала, а потом дошло....хто ж это у нас самый пресамый выдаватель, я б сказала, перпетум мобиле, рецептов....

Лариса! ну насмешила я сейчас ещё малость своего сюда вытащу, надо оправдывать тобой данное звание вот только ряженку из кадра допью, точнее - доем, т.к. только ложкой её мона: густая

самые ленивые баклажаны



на 6 порций:

на дно мульки 2 боооольшие луковицы (не мелко) + 2 ст.л. ОМ
и включаем Выпечку

помидорки переспелые (0,5 кг примерно) вжикаем в блендере, добавляем соль и пр.
2 сладких перца (ласточка) режем кусочками
4 средних баклажана полушайбами (на сухой сковороде я их чуть подрумянила)

в полу-пассерованный лук закладываем баклажаны, перец и заливаем помидорами. Получается под самую крышку, но очень быстро уменьшается в объеме.
Переключаем на Гречку

А пока оно САМО готовится, идем гулять и наслаждаться жизнью - у нас есть час с хвостиком свободного времени!!

я выключила вречную - уже ооооочень есть хотелось суперристически вкусно! А лишнюю жидкость можно выпарить на Выпечке при открытой крышке. Но мы не стали - чуток постояло и стало равномерным соусом... вкууусно)))

а, да, я туда ещё чуть обжаренную говядину добавила в начале, она протушилась отлично![/quote]