Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
23-09-2008, 09:22 |
ответ для Hellen на сообщение "Газовая духовка с электрогрилем - как..."
#11
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2004
Сообщения: 1 181
|
Подогрев в газовой духовке снизу, а газовый гриль - это сверху. То есть там, где у Вас трубки электрогриля, находится ещё одна газовая горелка.
Почему нельзя включать одновременно... Даже не знаю, подумать надо. Но у меня в плите это просто технологически невозможно, поскольку одна "вертелка" и на включение духовки, и на гриль (поворот влево - включается газ в духовке, поворот вправо - в гриле). Хотя, поскольку и там, и там газ, такое вполне объяснимо - системы газ-контроля нет, при одновременном включение есть вероятность, что огонь в гриле, например, погаснет, а газ будет продолжать поступать. А мои мучения, к счастью, закончились . Я никак не могла решиться и велела мужу купить на свой вкус - чтобы был сюрприз. Вечером притащил духовку с газовым грилем. Правильный ли это выбор - время покажет. Да, большое спасибо Maremiamchik! Вчера решилась пожарить котлетки под грилем - действительно здорово! Всё пропеклось, сверху была корочка - и всё это без процесса жарки и, соответственно, масла. |
23-09-2008, 09:39 |
ответ для Hellen на сообщение "Подогрев в газовой духовке снизу, а..."
#12
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Навар Бульваторов :))
Сообщения: 837
|
Да не за что Газовый гриль и правда весчь Котлекти это просто прелесть, когда на стаю голодных мужиков готовишь Накижал целый противень и вперед. А курочку целиком и на ветреле делала, и на такой подставочке, на коротую курица сажается. Если просто кусочками - то на противень укладываю, периодически достаю, и сок, которым курочка истекает ложкой беру и сверху кусочки поливаю. Если шашлычки или очень жирное мясо - то на решетку под гриль ставлю, а вниз поддон, чтобы жир стекал.
|
23-09-2008, 10:37 |
ответ для Hellen на сообщение "Газовая духовка с электрогрилем - как..."
#13
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2004
Сообщения: 1 181
|
Буду экспериментировать и с курочкой. Мои баре, правда, едят из неё исключительно белое мясо, поэтому попробую сделать на противне. Думаю, всё-таки придётся сверху чем-нибудь типа майонеза или раст.масла смазать, поскольку грудки могут быть суховаты.
|
23-09-2008, 10:45 |
ответ для Hellen на сообщение "Газовая духовка с электрогрилем - как..."
#14
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Простите,то есть Вы делаете не на вертеле, а на протвинях?
А то я долго пыталась сообразить про котлетки на вертеле.. Можно поподробнее,ибо написано,что гриль вначале 15 минут должен греться..или это не так? |
23-09-2008, 10:54 |
ответ для veda на сообщение "Простите,то есть Вы делаете не на..."
#15
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Навар Бульваторов :))
Сообщения: 837
|
Цитата:
А прогреваю я только для того, чтобы сама духовка прогрелась, чтобы продукты уже в горячую духовку под гриль ставить. А если уже готовое блюдо, но надо только корочку подрумянить,то ничего не прогреваю предварительно. А так все просто - фарш заправляю всем необходимым и прямо ложкой на противень укладываю и котлетки формирую. И под гриль. С одной стороны готовы - перевернуть и обратно в духовку. Очень быстро, просто, без сковороды, брызгаюшего масла. |
|
23-09-2008, 11:19 |
ответ для Maremianchik на сообщение "Да, на вертеле только курицу, и то не..."
#16
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Cпасибо. а что еще так делаете?
Буду экспериментировать... |
23-09-2008, 13:25 |
ответ для veda на сообщение "Cпасибо. а что еще так делаете?
Буду..."
#17
|
Старожил
Зарегистрирован: Feb 2004
Сообщения: 1 181
|
Ой, а я котлеты даже не переворачивала... Правда, у меня были совсем маленькие, скорее даже фрикадельки.
А насчёт "что бы ещё" - на предыдущей странице писали про овощи.. Можно попросить автора раскрыть тему поподробнее . Я запекю баклажаны для икры - получается быстрее, чем просто в духовке, да ещё кожура отходит, как когда на костре зажариваешь. |