Газовая духовка с электрогрилем - как оно?

[Hellen]

Подогрев в газовой духовке снизу, а газовый гриль - это сверху. То есть там, где у Вас трубки электрогриля, находится ещё одна газовая горелка.
Почему нельзя включать одновременно... Даже не знаю, подумать надо.
Но у меня в плите это просто технологически невозможно, поскольку одна "вертелка" и на включение духовки, и на гриль (поворот влево - включается газ в духовке, поворот вправо - в гриле). Хотя, поскольку и там, и там газ, такое вполне объяснимо - системы газ-контроля нет, при одновременном включение есть вероятность, что огонь в гриле, например, погаснет, а газ будет продолжать поступать.
А мои мучения, к счастью, закончились . Я никак не могла решиться и велела мужу купить на свой вкус - чтобы был сюрприз. Вечером притащил духовку с газовым грилем. Правильный ли это выбор - время покажет.

Да, большое спасибо Maremiamchik! Вчера решилась пожарить котлетки под грилем - действительно здорово! Всё пропеклось, сверху была корочка - и всё это без процесса жарки и, соответственно, масла.

[Maremianchik]

Сообщение от Hellen

Да, большое спасибо Maremiamchik! Вчера решилась пожарить котлетки под грилем - действительно здорово! Всё пропеклось, сверху была корочка - и всё это без процесса жарки и, соответственно, масла.

Да не за что Газовый гриль и правда весчь Котлекти это просто прелесть, когда на стаю голодных мужиков готовишь Накижал целый противень и вперед. А курочку целиком и на ветреле делала, и на такой подставочке, на коротую курица сажается. Если просто кусочками - то на противень укладываю, периодически достаю, и сок, которым курочка истекает ложкой беру и сверху кусочки поливаю. Если шашлычки или очень жирное мясо - то на решетку под гриль ставлю, а вниз поддон, чтобы жир стекал.

[Hellen]

Буду экспериментировать и с курочкой. Мои баре, правда, едят из неё исключительно белое мясо, поэтому попробую сделать на противне. Думаю, всё-таки придётся сверху чем-нибудь типа майонеза или раст.масла смазать, поскольку грудки могут быть суховаты.

[veda]

Простите,то есть Вы делаете не на вертеле, а на протвинях?

А то я долго пыталась сообразить про котлетки на вертеле..
Можно поподробнее,ибо написано,что гриль вначале 15 минут должен греться..или это не так?

[Maremianchik]

Сообщение от veda

Простите,то есть Вы делаете не на вертеле, а на протвинях?

А то я долго пыталась сообразить про котлетки на вертеле..
Можно поподробнее,ибо написано,что гриль вначале 15 минут должен греться..или это не так?

Да, на вертеле только курицу, и то не всегда.
А прогреваю я только для того, чтобы сама духовка прогрелась, чтобы продукты уже в горячую духовку под гриль ставить. А если уже готовое блюдо, но надо только корочку подрумянить,то ничего не прогреваю предварительно. А так все просто - фарш заправляю всем необходимым и прямо ложкой на противень укладываю и котлетки формирую. И под гриль. С одной стороны готовы - перевернуть и обратно в духовку. Очень быстро, просто, без сковороды, брызгаюшего масла.

[veda]

Cпасибо. а что еще так делаете?
Буду экспериментировать...

[Hellen]

Сообщение от veda

Cпасибо. а что еще так делаете?
Буду экспериментировать...

Ой, а я котлеты даже не переворачивала... Правда, у меня были совсем маленькие, скорее даже фрикадельки.
А насчёт "что бы ещё" - на предыдущей странице писали про овощи.. Можно попросить автора раскрыть тему поподробнее .
Я запекю баклажаны для икры - получается быстрее, чем просто в духовке, да ещё кожура отходит, как когда на костре зажариваешь.