Вкусняцкий топик _4

[= ОДРИ =]

Сообщение от Иришечка

~Обыкновенное Чудо~ а можно рецептик финского творожного пирога? У Вас все такое вкусное

Сообщение от Tigrik79

и мне и мне ......

Спасибо

Это рецепт из вкусняцкого (кажется №3) Его многие уже пекли и хвалили, а я вот только собралась

Вот здесь идет обсуждение

А вот сам рецепт

[Tigrik79]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Спасибо


Вот здесь идет обсуждение

А вот сам рецепт

рецепт открылся, а вот с обсуждением что-то не то, уже страниц 30 пролистала :-((

[per4inka]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Спасибо

Это рецепт из вкусняцкого (кажется №3) Его многие уже пекли и хвалили, а я вот только собралась

Вот здесь идет обсуждение

А вот сам рецепт

Буду пробовать, очень аппетитно выглядит
А Вы какой творог использовали и какую сметану? Ведь, например, творог валио бывает разной жирности...
И добавляли муку в тесто? Я в обсуждении рецепта прочитала, что некоторые так делали, чтобы творог не растекся...

И в рецепте написано...3 дл. муки..это три столовых ложки муки? Я не издеваюсь, просто не пеку ничего, кроме блинов и шарлотки, не умею...поэтому даже не представляю сколько теоретически должно быть муки в этом тесте
А попробовать испечь хочется, все пишут, что просто

[Tinkin]

Сообщение от Герочка

кто делал улитку с курой и картошкой, вы начинку готовую брали? я решила все таки еще раз попробывать что-нить испечь, тем более что тесто есть в холодильнике.

нет, все сырое было, вы это имеете ввиду?

Сообщение от Pupa

мясная начинка всегда готовой идет!

хотя вот профессионалы говорят обратное...хм, а почему? у меня все пропеклось

[= ОДРИ =]

Сообщение от Tigrik79

рецепт открылся, а вот с обсуждением что-то не то, уже страниц 30 пролистала :-((

Странно... но там ничего особенно не было, разве что сметану обсудили, которую вместо кермавилли можно использовать

так что не берите в голову...

[Tinkin]

Сообщение от KittyFly

4. Ржаной хлеб. Только-только из духовки...

вот тут вот можно поподробней остановиться?? и возможно ли это в обычной духовке сотворить, или только хлебопечка?

Сообщение от Ariadna

Каппучино-сырный торт... ВЕЩЬ!!!

и вот этого отпада хоооочется я прямо чувствую по фотке какой он волшебный
хочу учиться!

[= ОДРИ =]

Сообщение от per4inka

Буду пробовать, очень аппетитно выглядит
А Вы какой творог использовали и какую сметану? Ведь, например, творог валио бывает разной жирности...
И добавляли муку в тесто? Я в обсуждении рецепта прочитала, что некоторые так делали, чтобы творог не растекся...

И в рецепте написано...3 дл. муки..это три столовых ложки муки? Я не издеваюсь, просто не пеку ничего, кроме блинов и шарлотки, не умею...поэтому даже не представляю сколько теоретически должно быть муки в этом тесте
А попробовать испечь хочется, все пишут, что просто

Я брала обычный пискаревский творогв пачках (1 пачку), сметану - Старая Ладога (30%), муку в крем не добавляла - все отлично держалось само, пока горячее было - тряслось, как желе, потом поплотнело чуток.

В корж положила примерно 1 граненый стакан + еще четверть или треть. В ложках думаю это будет примерно 8 столовых ложек с боооольшой горкой По косистенции оно у меня было примерно, как на шарлотку, может, чуть гуще

[Ольгутка]

Сообщение от Tinkin

нет, все сырое было, вы это имеете ввиду?


хотя вот профессионалы говорят обратное...хм, а почему? у меня все пропеклось

А если сырое, то сколько времени достаточно, чтобы мясо сготовилось, то тесто не сгорело?

[Бyка]

Сообщение от Ольгутка

А если сырое, то сколько времени достаточно, чтобы мясо сготовилось, то тесто не сгорело?

сырым мясо кладут только в беляши.. потому что они открытые и лишняя влага выходит.. мясо дает очень много сока - в сыром виде в пироге оно даст сок и пирог получится кашей.. так что лучше не экспериментировать и фарш делать из отварного мяса или обжаривают сырой фарш..

[Tinkin]

Сообщение от Ольгутка

А если сырое, то сколько времени достаточно, чтобы мясо сготовилось, то тесто не сгорело?

я постаралась все помельче порезать
пеклось 40-45 минут