========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ====== - Страница 95 - Littleone 2006-2009

sofi-m · 02-09-2008, 11:29

САЛАТ "КУРОЧКА"

200 г отварного мяса курицы, 2 свежих огурца, 2 яблока, 0,5 банки зеленого горошка, 1 апельсин, 2 яйца, 50 г сыра "Сулугуни" (не очень соленого, если очень, вымочить его в течение 1-го часа в холодной кипяченой воде), любимая зелень, майонез.

Отварное мясо курицы без кожи (если только грудки, будет суховато), огурцы, и очищенные яблоки нарезать соломкой. Добавить горошек, мелко нарезанные яйца, перемешать все и заправить майонезом. Выложить в салатник горкой и посыпать натертым на мелкой терке, сыром. Сверху украсить тонко нарезанные дольками апельсина и зеленью.

cvet_ok · 02-09-2008, 20:23

Здравствуйте,Софья.Может есть в вашей коллекции такой рецепт-хочу приготовить тушёную квашеную капусту с сосисками.Как это сделать вкусно?Спасибо.

Ехидна · 02-09-2008, 21:31

Цитата:

Сообщение от cvet_ok

Здравствуйте,Софья.Может есть в вашей коллекции такой рецепт-хочу приготовить тушёную квашеную капусту с сосисками.Как это сделать вкусно?Спасибо.

когда тушите капусту не надо ее крышкой закрывать и масла капельку совсем, те буквально поджаривайте, сосиски можно обжарить отдельно, чтоб они красивые были, но я обычно ленюсь

, еще пару ложек томатной пасты добавляю, но это на любителя
вот, ответила вместо Софьи

sofi-m · 03-09-2008, 00:29

ТУШЕННАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ

500 кг свежей белокочанной капусты, 500 кг квашенной капусты, 0,5 кг сосисок, 1 луковица, 2 ст.ложки томатной пасты или томатного соуса, соль, сахар по вкусу.

Луковицу мелко порезать и чуть прижарить (припустить).Нашинкованную свежую капусту, смешать с квашенной. Выложить всю капусту к луку в сковороду. Помешать. Когда капуста начнет чуть жариться, убавить огонь и тушить на маленьком огне под крышкой. Часто помешивать, чтобы не пригорело. Когде весь сок испарится, добавлять понемногу водички и опять накрывать крышкой. Минут через 15, добавить томатную пасту (можно без нее, кто не любит), соль, сахарный песок. Можно перчик. Продолжать тушить. За 10-15 минут до готовности, нарезать сосиски (я режу поперек, на 4-5 частей) и положить к капусте. Продолжать тушить уже с сосисками, помешивать. Если капуста мягкая, выключить.
Если капуста свежая, молодая, тушить очень недолго.
Можно делать то же самое только из квашенной капусты, а можно только из свежей.

sofi-m · 03-09-2008, 00:31

Цитата:

Сообщение от Ехидна

когда тушите капусту не надо ее крышкой закрывать и масла капельку совсем, те буквально поджаривайте, сосиски можно обжарить отдельно, чтоб они красивые были, но я обычно ленюсь

, еще пару ложек томатной пасты добавляю, но это на любителя
вот, ответила вместо Софьи

Странно, а я всегда закрываю крышкой капусту. Мне кажется, если не закрывать, она не тушится, а жарится. Я не права?

Ехидна · 03-09-2008, 02:41

Цитата:

Сообщение от sofi-m

Странно, а я всегда закрываю крышкой капусту. Мне кажется, если не закрывать, она не тушится, а жарится. Я не права?

вообще да, то поджаренная она вкуснее, на мой взгляд, те под крышкой она более вареная что-ли

cvet_ok · 03-09-2008, 12:05

Всем ответившим огромное спасибо

.даже вопросов не осталось.

sofi-m · 03-09-2008, 17:58

ПИРОГ С ЛИМОНАДОМ

4 яйца, 150 г растит.масла, 150 г лимонада (любого), 150 г сахара, 2,5 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя.

Яйа взбить несильно, добавить раст.масло, сахар, муку и разрыхлитель.Все перемешать как следует и влить лимонад. Вновь быстро перемешать. Тесто получится жидким.
В форму, смазанную раст.маслом влить тесто и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. В тесто можно добавить изюм или цукаты.

sofi-m · 03-09-2008, 18:11

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА В СМЕТАНЕ

1 кг тыквы, 2 ст.ложки пшеничных измельченных сухарей, 4-5 ст.ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль и сахар по вкусу.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, обжарить в раст.масле и сложить в сковороду или форму для запекания. Приправить солью и сахаром, посыпать сухарями, залить сметаной и запечь в духовке до румяной корочки.

sofi-m · 03-09-2008, 18:18

ОЛАДЬИ ИЗ ВЧЕРАШНЕЙ КАШИ

очень вкусные и нежные оладушки получаются из оставшейся холодной каши. Каши, которая простояла день, два в холдодильнике и выбросить жалко. Можно использовать абсолютно любую кашу из любой крупы.

В кашу добавить 1 яйцо, муку, сколько возьмет, можно натертое на крупной терке очищенное яблоко. Соль, сахар по вкусу. Как следует перемешать. Жарить на раст.масле до золотистого цвета. Тесто должно быть привычной консистенции, такой, как из муки.

03-09-2008, 12:05	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #947
cvet_ok Активный участник Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Наставников Сообщения: 367	Всем ответившим огромное спасибо.даже вопросов не осталось.

02-09-2008, 11:29	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #941
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	САЛАТ "КУРОЧКА" 200 г отварного мяса курицы, 2 свежих огурца, 2 яблока, 0,5 банки зеленого горошка, 1 апельсин, 2 яйца, 50 г сыра "Сулугуни" (не очень соленого, если очень, вымочить его в течение 1-го часа в холодной кипяченой воде), любимая зелень, майонез. Отварное мясо курицы без кожи (если только грудки, будет суховато), огурцы, и очищенные яблоки нарезать соломкой. Добавить горошек, мелко нарезанные яйца, перемешать все и заправить майонезом. Выложить в салатник горкой и посыпать натертым на мелкой терке, сыром. Сверху украсить тонко нарезанные дольками апельсина и зеленью.

02-09-2008, 20:23	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #942
cvet_ok Активный участник Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Наставников Сообщения: 367	Здравствуйте,Софья.Может есть в вашей коллекции такой рецепт-хочу приготовить тушёную квашеную капусту с сосисками.Как это сделать вкусно?Спасибо.

03-09-2008, 00:29	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #944
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ТУШЕННАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ 500 кг свежей белокочанной капусты, 500 кг квашенной капусты, 0,5 кг сосисок, 1 луковица, 2 ст.ложки томатной пасты или томатного соуса, соль, сахар по вкусу. Луковицу мелко порезать и чуть прижарить (припустить).Нашинкованную свежую капусту, смешать с квашенной. Выложить всю капусту к луку в сковороду. Помешать. Когда капуста начнет чуть жариться, убавить огонь и тушить на маленьком огне под крышкой. Часто помешивать, чтобы не пригорело. Когде весь сок испарится, добавлять понемногу водички и опять накрывать крышкой. Минут через 15, добавить томатную пасту (можно без нее, кто не любит), соль, сахарный песок. Можно перчик. Продолжать тушить. За 10-15 минут до готовности, нарезать сосиски (я режу поперек, на 4-5 частей) и положить к капусте. Продолжать тушить уже с сосисками, помешивать. Если капуста мягкая, выключить. Если капуста свежая, молодая, тушить очень недолго. Можно делать то же самое только из квашенной капусты, а можно только из свежей.

03-09-2008, 17:58	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #948
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ПИРОГ С ЛИМОНАДОМ 4 яйца, 150 г растит.масла, 150 г лимонада (любого), 150 г сахара, 2,5 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя. Яйа взбить несильно, добавить раст.масло, сахар, муку и разрыхлитель.Все перемешать как следует и влить лимонад. Вновь быстро перемешать. Тесто получится жидким. В форму, смазанную раст.маслом влить тесто и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. В тесто можно добавить изюм или цукаты.

03-09-2008, 18:11	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #949
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА В СМЕТАНЕ 1 кг тыквы, 2 ст.ложки пшеничных измельченных сухарей, 4-5 ст.ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль и сахар по вкусу. Тыкву нарезать тонкими ломтиками, обжарить в раст.масле и сложить в сковороду или форму для запекания. Приправить солью и сахаром, посыпать сухарями, залить сметаной и запечь в духовке до румяной корочки.

03-09-2008, 18:18	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #950
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	ОЛАДЬИ ИЗ ВЧЕРАШНЕЙ КАШИ очень вкусные и нежные оладушки получаются из оставшейся холодной каши. Каши, которая простояла день, два в холдодильнике и выбросить жалко. Можно использовать абсолютно любую кашу из любой крупы. В кашу добавить 1 яйцо, муку, сколько возьмет, можно натертое на крупной терке очищенное яблоко. Соль, сахар по вкусу. Как следует перемешать. Жарить на раст.масле до золотистого цвета. Тесто должно быть привычной консистенции, такой, как из муки.