Вкусняцкий топик _4

[Сова-сплюшка]

Сообщение от Ольгутка

А у нас была такая темка:
А вы будете готовить Пряничный домик на НГ?
.

Спасибо, изучаю

Сообщение от *Цветочек*

И я добралась наконец-то с новогодним столом своим! салатик Верона с курчкой и фасолью ооочень понравился!
салатик с креветками

А можно попросить рецепты салатиков? Или ссылочкой киньтесь, пожалуйста.

Сообщение от Ватрушкина мама

и мы чуть - чуть стол успели снять:

Похоже, все тут знают из чего эта безумная красота, а мне расскажите пожалуйста

[*Цветочек*]

Сообщение от Ксена

Спасибо, изучаю

А можно попросить рецепты салатиков? Или ссылочкой киньтесь, пожалуйста.

Пожалуйста
Салат "Верона"
Состав
грудинка куриная 400 гр;
помидор 2 шт;
фасоль красная 1 банка;
петрушка (лучше кудрявая);
чеснок 2 зубчика;
масло оливковое 2 ст.ложки;
майонез 250 гр.
Приготовление
Для начала замаринуем курочку в оливковом масле, порубленном чесноке, щепотке соли и перца - минут так на 15-20. По истечению времени обжариваем грудку с двух сторон до появления золотистой корочки.
Когда курица готова - выложите ее лучше на салфетку - чтобы ненужное масло стекло.
Нарезаем курочку кубиками, помидоры так же, из фасоли выливаем жидкость, мелко рубим петрушку. Перемешиваем все ингредиенты, немного солим, добавляем майонез, и салатик готов!

"салат из креветок"
Приготовление
помидорки режете как хотите,со всеми внутренностями,а огурцы без семян,брусочками,наискось,плюс креветки.Главное посыпать в салатик немножко сахарку,чтоб чуть изменить вкус и добавить майонез,всё перемешать ручками.Сахар с майонезом должны дать вкус,который не понимают некоторые,что же это?и с чем это?
Научилась,когда в китайском ресторане работала

автор Бубулька

Салат "Царский"
Состав
6 яиц (вареные) - используем только белки
4 картофелины (вареные)
150 гр сыра
баночка кальмаров (лучше 2)
баночка красной икры
Приготовление
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1-кальмары
2-майонез
3-белки от 3-х яиц
4-майонез
5-2 картофелины
6-майонез
7-половина сыра
8-майонез
9-слои повторить
Между слоями посыпаем красной икрой. Майонез я выдавливаю сеточкой. Это для того, чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом. Ну и сверху украшаем оставшейся икрой и зеленью.
автор Sandr@

[Сова-сплюшка]

Сообщение от *Цветочек*

Пожалуйста

Спасибо

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ксена

Похоже, все тут знают из чего эта безумная красота, а мне расскажите пожалуйста

это самосолёная семужка и веточка зелени. Нарезала потоньше рыбку и выкладывала от серединки "лепесток" за "лепестком". сначала потренировалась на блюдце, потом уже быстро получилось.

у нас сегодня РИзотто и тефтельки в молочном соусе.



угощайтесь! Очень диетично, ароматно и вкусненько!! И что меня порадовало - нет столовского оттенка, которого всегда боюсь и в тефтелях, и в мучном молочном соусе.

[Сова-сплюшка]

Сообщение от Ватрушкина мама

это самосолёная семужка и веточка зелени. Нарезала потоньше рыбку и выкладывала от серединки "лепесток" за "лепестком". сначала потренировалась на блюдце, потом уже быстро получилось.
.

Спасибо .
Солить рыбу умею, а вот нарезать и раскладывать придется научиться .

[Wise]

Сообщение от Ксена

Похоже, все тут знают из чего эта безумная красота, а мне расскажите пожалуйста

Из красной рыбки красота и вкуснота

[Nosik]

Сообщение от romilko

А я сегодня попробывала испечь хлеб без замеса. Стоял у меня в кастрюле сутки,а когда надо было его обвалять-он у меня совершенно жидкий оказался-пришлось добавлять муки,чтобы можно было с ним както работать. Далее все строго по технологии,правда у меня получилась очень сухая корка и я бы добавила побольше соли. И сверху он у меня покоричневел под крышкой минут через 20 после запекания-может все таки темпер. надо чуть поменьше? Хотя вообщем по вкусу получился ничего-вкусненько.

Какой у Вас аппетитный хлебушек получился!
А у меня хлеб не получился он весь в муке был какой-то соли не хватало и жёсткая корочка так я его и выбросила

[romilko]

Сообщение от Nosik

Какой у Вас аппетитный хлебушек получился!
А у меня хлеб не получился он весь в муке был какой-то соли не хватало и жёсткая корочка так я его и выбросила

Да корочка и впрямь жестковата,Но как ни странно дети хомячат на ура,даже годовасик ходит и грызет-сосет эту корочку, а старший вообще в ауте-сказал обалденно. Но на вкус и цвет товарища нет.Я думаю если добавить какие-нибудь вкусности(паприку,специи,чесночок,жар.лучок и т.д)то будет еще вкуснее.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Nosik

Какой у Вас аппетитный хлебушек получился!
А у меня хлеб не получился он весь в муке был какой-то соли не хватало и жёсткая корочка так я его и выбросила

Сообщение от romilko

Да корочка и впрямь жестковата,Но как ни странно дети хомячат на ура,даже годовасик ходит и грызет-сосет эту корочку, а старший вообще в ауте-сказал обалденно. Но на вкус и цвет товарища нет.Я думаю если добавить какие-нибудь вкусности(паприку,специи,чесночок,жар.лучок и т.д)то будет еще вкуснее.

Странно, у нас корочка вышла толстой и сухой только один раз - передержала по времени. А так всегда отличный и вкусный!
После расстойки он действительно совсем жидкий. я не добавляю муку. Беру мюсли без сахара пшеничные или хлопья геркулеса, засыпаю ими противень густо, выкладываю тесто на мюсли. Посыпаю снова густо на тесто. прямо эту жидкую массу складываю конвертиком - это уже легче, т.к. можно браться за корочку из хлопьев. И потом уже хлеб в духовку, накрываю большой сковородой прямо на противне. Он получается не высокий, но вкусненький.

[катиш]

а у нас рыбка и пюрешечка