фигурки из теста, кто как сручивает? - Littleone 2006-2009

перышко · 27-07-2008, 18:36

Не знаю как правильно назвать топик..

Вообщем кто что умеет крутить из теста.. я говорю не про шедевры (лебеди, розы и т.д.) а обычное..
Ну вот например, я переодически покупаю готовое слоеное тесто... режу на квадраты... углы каждого квадрата надрезаю, в середину кладу начинку и углы соединяю в центре... получается вот такая красота...

Но на этом все.. больше фантазии не хватает...
кто что умеет расскажите.., а может есть какие схемы.. выложите...

gusenica · 28-07-2008, 18:54

ничего себе, я так впервые вижу, чтоб закручивали)))))))

Kyzia · 28-07-2008, 19:13

как красиво получилось
никогда нне видела чтоб так скручивали

перышко · 28-07-2008, 21:56

ой,

Спасибо!!
А я больше никак и не умею... а как делаете Вы ?

Veronika · 29-07-2008, 13:14

Я только "бантики" умею.....

Яйцом самзываю, и посыпаю или маком или кунжутом..... вкусно.

А как вы эти красивые штучки резали?

verius · 29-07-2008, 14:35

Здорово! Возьму эту красоту на заметку!

Лашпидрон · 29-07-2008, 15:07

Раскатывает, мажем начинкой (например, мак), сворачиваем в рулетик. Соединяем концы рулетика, в середине делаем глубокий разрез и разворачиваем. Получается сердечко, видны слои начинки.

Для украшения розочки: скатываем колбаску, и делаем из нее что-то вроде сосичной нитки, что-ли. Прижимаем пальцем сами сосиски, и аккуратно сворачиваем всю полоску в рулетик. Вырезаем из раскатанного теста листик, посередине ножом приминаем вертикальную полоску, а от нее вправо и влево делаем надрезы.

перышко · 29-07-2008, 21:42

Цитата:

Сообщение от метафора

Раскатывает, мажем начинкой (например, мак), сворачиваем в рулетик. Соединяем концы рулетика, в середине делаем глубокий разрез и разворачиваем. Получается сердечко, видны слои начинки.

Да да знаю.. вот для всех наглядно фотки!

перышко · 29-07-2008, 21:43

Цитата:

Сообщение от метафора

Для украшения розочки: скатываем колбаску, и делаем из нее что-то вроде сосичной нитки, что-ли. Прижимаем пальцем сами сосиски, и аккуратно сворачиваем всю полоску в рулетик. Вырезаем из раскатанного теста листик, посередине ножом приминаем вертикальную полоску, а от нее вправо и влево делаем надрезы.

А вот с розочкой я что то не поняла...

перышко · 29-07-2008, 21:47

Цитата:

Сообщение от Veronika

А как вы эти красивые штучки резали?

попробую рассказать..

из теста вырезаем квадрат.. (из слоеного покупного это просто, нарезать на квадраты)
Далее в каждом углу я делаю угловые надрезы, и внешние углы свожу в серединку над начинкой и все..

27-07-2008, 18:36	#1
перышко Banned Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Пл. Мужества Сообщения: 1 643	Не знаю как правильно назвать топик.. Вообщем кто что умеет крутить из теста.. я говорю не про шедевры (лебеди, розы и т.д.) а обычное.. Ну вот например, я переодически покупаю готовое слоеное тесто... режу на квадраты... углы каждого квадрата надрезаю, в середину кладу начинку и углы соединяю в центре... получается вот такая красота... Но на этом все.. больше фантазии не хватает... кто что умеет расскажите.., а может есть какие схемы.. выложите... Изображения

28-07-2008, 18:54	ответ для перышко на сообщение "фигурки из теста, кто как сручивает?" #2
gusenica Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Академка Сообщения: 1 117	ничего себе, я так впервые вижу, чтоб закручивали)))))))

28-07-2008, 19:13	ответ для перышко на сообщение "фигурки из теста, кто как сручивает?" #3
Kyzia Космонавт Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Монстрополис, район Купчинский Сообщения: 24 361	как красиво получилось никогда нне видела чтоб так скручивали

28-07-2008, 21:56	ответ для перышко на сообщение "фигурки из теста, кто как сручивает?" #4
перышко Banned Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Пл. Мужества Сообщения: 1 643	ой, Спасибо!! А я больше никак и не умею... а как делаете Вы ?

29-07-2008, 13:14	ответ для перышко на сообщение ":008: ой, :103: Спасибо!! А я больше..." #5
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	Я только "бантики" умею..... Яйцом самзываю, и посыпаю или маком или кунжутом..... вкусно. А как вы эти красивые штучки резали?

29-07-2008, 14:35	ответ для перышко на сообщение "фигурки из теста, кто как сручивает?" #6
verius Старожил Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Гражданка Сообщения: 1 449	Здорово! Возьму эту красоту на заметку!

29-07-2008, 15:07	ответ для перышко на сообщение "фигурки из теста, кто как сручивает?" #7
Лашпидрон Участник Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 235	Раскатывает, мажем начинкой (например, мак), сворачиваем в рулетик. Соединяем концы рулетика, в середине делаем глубокий разрез и разворачиваем. Получается сердечко, видны слои начинки. Для украшения розочки: скатываем колбаску, и делаем из нее что-то вроде сосичной нитки, что-ли. Прижимаем пальцем сами сосиски, и аккуратно сворачиваем всю полоску в рулетик. Вырезаем из раскатанного теста листик, посередине ножом приминаем вертикальную полоску, а от нее вправо и влево делаем надрезы.