Можно что-нибудь сделать из прокисшего творога? - Littleone 2006-2009

rafa · 11-07-2008, 19:20

2 пачки творога пролежали в холодильнике 10 дней. На вкус и запах 100% прокис.
Можно из него что-нибудь сделать или лучше не стоит?

veda · 11-07-2008, 20:51

Только если на сырники или запеканку

кротиха · 11-07-2008, 21:29

сырники тоже будут кислые. Только в тесто.

Tatsianic · 12-07-2008, 00:40

Творог размять вилкой. Молоко закипятить(0.5-1литр) и добавить туда творог. Довести до кипения на маааленьком огне. Откинуть на сито. Получается свежий творог.

Белка75 · 12-07-2008, 18:17

Печенье сделайте. 1 пачка творога, 1 яйцо, 200 гр. маргарина, 6-7 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды (погасить). Тесто вымесить, скатать колбаской, разрезать на 12-14 частей, каждый кусочек раскатать в кружок или квадрат, на середину 1 ч.л. сахара, корицу, сложить пополам, снова 1/2 ч.л. сахара и корицу, снова сложить. Защипать длинную сторону треугольника (гипотенуза

) и на противень (советую застелить бумагой для выпекания). Печь при 220 градусах, как только зарумянятся - вынимаем. Следим снимательно, чтобы не пересушить.

Хельга · 12-07-2008, 21:15

10 дней для творога много по-моему.Лучше всёж с ним проститься.
Творожное печенье люблю очень:
400 гр творога +300 гр. маргарина ( размягчить или растопить)+4 стакана муки+1/2 чайной ложки соды+щепотка соли=тесто на 20 мин. в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной с пол сантиметра, вырезать кружки.Кружок мануть в сахарный песок и сахарной стороной сложить вдвое.Полукруг опять макнуть в сахар,и вновь сложить вдвое.получится по форме четверть кружка.Одной стороной эту четвертинку обмакнуть в сахарный песок,немного прижать посередине пальцем и поместить на протвень той стороной, где сахара нет.
Выпекать минут 20.Протвень лучше застелить предварительно фольгой,т.к. сахар бывает вытекает.Вкусно очень!
Из такого же теста готовлю рулет с яблоками.Из этого количества теста - 2 рулета.Яблоки лучше не на тёрке, а порезать соломкой,слегка посыпать сахаром,можно немного корицы.

LERAPUSOLEG · 21-07-2008, 03:38

А если творогу завтра в обед 6 суток?))))))))

Печенюшки реально из него? 2 пачки завалились в холодильнике за яблоки, я и забыла в связи с ремонтом((((

Спасите мой бюджет!)))))) Успокойте меня))))))))

mamulin'ka · 21-07-2008, 18:18

Можно сделать хачапури. Тесто: 1 пачку маргарина порубить ножом, добавить 1 стакан кефира и 2,5-3 стакана муки, вымеситьи положить на 30 мин в холодильник. Можно взять готовое слоеное тесто.Творог размять вилкой,посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и зелень, вбить яйцо. Тесто раскатать, выложить начинку (творог), сделать пирог. Верх пирога проколоть вилкой и посыпать кунжутом. Выпекать как обычный слоеный пирог.

Нутика · 21-07-2008, 18:50

Я бы выбросила, просроченными молочными продуктами можно очень даже травануться...

LERAPUSOLEG · 21-07-2008, 19:50

Сделали с сестрой Хачапури)))))))
Малышке конечно не давали

А так оччень даже вкусно получилось, правда малость с перцем перестарались) Но может оно и к лучшему
1) НЕ так заметен привкус творога

2) Мы Остроеды)))))))
К тому же прокипятили в молоке, правда его мало было грамм двести, но всё же, хоть какая то профилактика, так, что всем внёсшим лепту, огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо Вам за совет!
Вообще блюдо неординарное (лично для меня) Да ещё и творог спасён)
Завтра дам отчёт как наши животики

21-07-2008, 03:38	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #7
LERAPUSOLEG Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 475	А если творогу завтра в обед 6 суток?)))))))) Печенюшки реально из него? 2 пачки завалились в холодильнике за яблоки, я и забыла в связи с ремонтом(((( Спасите мой бюджет!)))))) Успокойте меня)))))))) Последний раз редактировалось LERAPUSOLEG, 21-07-2008 в 03:48. Причина: опечатка

11-07-2008, 19:20	#1
rafa Ветеран Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Красногвардейский р-н Сообщения: 681	2 пачки творога пролежали в холодильнике 10 дней. На вкус и запах 100% прокис. Можно из него что-нибудь сделать или лучше не стоит?

11-07-2008, 20:51	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #2
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Только если на сырники или запеканку

11-07-2008, 21:29	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #3
кротиха Ветеран Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 682	сырники тоже будут кислые. Только в тесто.

12-07-2008, 00:40	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #4
Tatsianic Ветеран Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: пр.Непокоренных Сообщения: 599	Творог размять вилкой. Молоко закипятить(0.5-1литр) и добавить туда творог. Довести до кипения на маааленьком огне. Откинуть на сито. Получается свежий творог.

12-07-2008, 18:17	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #5
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	Печенье сделайте. 1 пачка творога, 1 яйцо, 200 гр. маргарина, 6-7 ст.л. муки, 1/2 ч.л. соды (погасить). Тесто вымесить, скатать колбаской, разрезать на 12-14 частей, каждый кусочек раскатать в кружок или квадрат, на середину 1 ч.л. сахара, корицу, сложить пополам, снова 1/2 ч.л. сахара и корицу, снова сложить. Защипать длинную сторону треугольника (гипотенуза ) и на противень (советую застелить бумагой для выпекания). Печь при 220 градусах, как только зарумянятся - вынимаем. Следим снимательно, чтобы не пересушить.

12-07-2008, 21:15	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #6
Хельга Наш человек Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 5 373	10 дней для творога много по-моему.Лучше всёж с ним проститься. Творожное печенье люблю очень: 400 гр творога +300 гр. маргарина ( размягчить или растопить)+4 стакана муки+1/2 чайной ложки соды+щепотка соли=тесто на 20 мин. в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной с пол сантиметра, вырезать кружки.Кружок мануть в сахарный песок и сахарной стороной сложить вдвое.Полукруг опять макнуть в сахар,и вновь сложить вдвое.получится по форме четверть кружка.Одной стороной эту четвертинку обмакнуть в сахарный песок,немного прижать посередине пальцем и поместить на протвень той стороной, где сахара нет. Выпекать минут 20.Протвень лучше застелить предварительно фольгой,т.к. сахар бывает вытекает.Вкусно очень! Из такого же теста готовлю рулет с яблоками.Из этого количества теста - 2 рулета.Яблоки лучше не на тёрке, а порезать соломкой,слегка посыпать сахаром,можно немного корицы.

21-07-2008, 18:18	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #8
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Можно сделать хачапури. Тесто: 1 пачку маргарина порубить ножом, добавить 1 стакан кефира и 2,5-3 стакана муки, вымеситьи положить на 30 мин в холодильник. Можно взять готовое слоеное тесто.Творог размять вилкой,посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок и зелень, вбить яйцо. Тесто раскатать, выложить начинку (творог), сделать пирог. Верх пирога проколоть вилкой и посыпать кунжутом. Выпекать как обычный слоеный пирог.

21-07-2008, 18:50	ответ для rafa на сообщение "Можно что-нибудь сделать из прокисшего..." #9
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	Я бы выбросила, просроченными молочными продуктами можно очень даже травануться...

21-07-2008, 19:50	ответ для Нутика на сообщение "Я бы выбросила, просроченными молочными..." #10
LERAPUSOLEG Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 475	Сделали с сестрой Хачапури))))))) Малышке конечно не давали А так оччень даже вкусно получилось, правда малость с перцем перестарались) Но может оно и к лучшему 1) НЕ так заметен привкус творога 2) Мы Остроеды))))))) К тому же прокипятили в молоке, правда его мало было грамм двести, но всё же, хоть какая то профилактика, так, что всем внёсшим лепту, огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам за совет! Вообще блюдо неординарное (лично для меня) Да ещё и творог спасён) Завтра дам отчёт как наши животики