Как правильно сделать протёртую клубнику?

[Wise]

как миксер/блендер может порубать витамины в мелкую морковь?

"порубать" не может))) но на самом деле зря смеётесь, ибо доля истины в этих словах есть. Ибо витамины -соединения не стойкие и могут разрушаться при контакте с металлическими лопастями блендера, например. Это действительно так. Их просто будет меньше.

[Ольга!]

Сообщение от Wise

"порубать" не может))) но на самом деле зря смеётесь, ибо доля истины в этих словах есть. Ибо витамины -соединения не стойкие и могут разрушаться при контакте с металлическими лопастями блендера, например. Это действительно так. Их просто будет меньше.

Да, к сожалению это так. Чтобы максимум витаминов сохранить, то надо толочь в эмалированной или стеклянной посуде деревянной толкушкой. От соприкосновения с металлом до 70% витаминов разрушаются (по поводу % могу и ошибаться, но точно помню, читала, что большинство пользы пропадает). По этой же причине, например, не рекомендуют резать зеленый салат, только рвать листики руками.

[петрушка]

девочки, а подскажите,какие еще ягоды вы перетераете с сахаром.я вот только клубнику,смородину и клюкву, а сейчас интересует вишня ,например,кто-нибудь пробовал?

[Натива]

Можно порезать на тонкие пластинки. и засыпать сахаром. Дать постоять и затем в простерилизованные банк. Хранить в холодильнике.

[Wise]

Сообщение от петрушка

девочки, а подскажите,какие еще ягоды вы перетераете с сахаром.я вот только клубнику,смородину и клюкву, а сейчас интересует вишня ,например,кто-нибудь пробовал?

клубнику, черную смородину, клюкву, бруснику, малину, чернику

[петрушка]

Сообщение от Wise

клубнику, черную смородину, клюкву, бруснику, малину, чернику

спасибо, а с вишней думаете не получится?

[Wise]

Сообщение от петрушка

спасибо, а с вишней думаете не получится?

не пробовала. да и вишня крупная и жестче.
+ большая вероятность, что может забродить, как мне кажется.

[Жакет]

Сообщение от Wise

не пробовала. да и вишня крупная и жестче.
+ большая вероятность, что может забродить, как мне кажется.

Исходя из того,что при приготовлении конфитюра с помощью желфикса на вишню необходима двойная порция этого самого желфикса,ктр по сути пектин...витамины из вишни даже если и будут храниться из-за большого количества сахара не будут иметь пристойный вид-очень жидко...нечему схватываться.Для вишни лучше подходит заморозка,кстати конфитюрчик с желфиксом -нечто потрясающее.

[шуша]

Сообщение от Wise

"порубать" не может))) но на самом деле зря смеётесь, ибо доля истины в этих словах есть. Ибо витамины -соединения не стойкие и могут разрушаться при контакте с металлическими лопастями блендера, например. Это действительно так. Их просто будет меньше.

угу. поэтому я давлю ягоды спец стеклянной толкушкой-бутылкой
медленее и заморочнее, правда

[петрушка]

спасибо девочки
а желфикс,его где покупать,в ленте например,есть?