Мясо маринованное в майонезе. Срок хранения? - Littleone 2006-2009

мама Димаса · 15-05-2008, 21:23

суть вопроса такова.
погода меняется ежедневно, прогнозам никаким не соответствует. собираемся на шашлыки, мариновать соответственно надо зараннее.......а вдруг на следующий день снег? (мы не в Питере

) следовательно шашлычки отменяются............
сколько можно хранить мясо в таком маринаде? сутки? двое?
а можно ли мясо в майонезе заморозить?

вообщем вопросы глупые, конечно, но что-то не знаю я на них ответы.
помогите, а?

Веснa · 15-05-2008, 22:41

я вот курицу в майонезе замариновала в понедельник, а приготовила только сегодня. Запах нормальный, вкус тоже! Держала в холодильнике.

Aricha · 16-05-2008, 13:12

А я вообще мариную в тот день когда собираемся, с утра замариновал и поехали. Тем более если курица, в майонез или кефир она быстро маринуется!!!

мама Димаса · 16-05-2008, 14:18

мы свинину...........
вообщем у нас сегодня снегу - по колено. маринование откладывается само по себе .......

но вопрос все равно актуален

veda · 16-05-2008, 15:27

В сметане или в майонезе мясо маринуется практически от получаса (сметана плюс лимон или белое вино) до пары часов..Замораживать в майонезе не стоит..А три дня спокойно в холодильнике пробудет

мама Димаса · 16-05-2008, 16:10

Цитата:

В сметане или в майонезе мясо маринуется практически от получаса (сметана плюс лимон или белое вино) до пары часов.

неужели так быстро? ни разу не пробовала, всегда мариновала все ночь

спасибо , надо будет освоить

veda · 17-05-2008, 10:01

Правда-правда,меня так научили много лет назад москвичи..они стихийно любили поехать на шашлыки .Покупали мясо,соль, зелень по вкусу, пол-литра сметаны и пол-лимона или белого вина и пока доехали все готово..Очень нежно..Но,самое главное, не страшно ,если дольше надо хранить..(конечно, не больше часов четырех)

Снежная Королева © · 17-05-2008, 14:39

да, мы тоже в майонезе и лимонном соке маринуем максимум часа 2,5-3.

мама Димаса · 17-05-2008, 21:55

Цитата:

да, мы тоже в майонезе и лимонном соке маринуем максимум часа 2,5-3.

мммм. решение то очень хорошее. на вооружение его приняла.
только вот мясо перед шашлыками размораживать все равно надо

а если след день поганый - то его тогда только снова в морозилку пихать.......

15-05-2008, 21:23	#1
мама Димаса Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: м. пр. Просвещения, пр. Энгельса Сообщения: 4 428	суть вопроса такова. погода меняется ежедневно, прогнозам никаким не соответствует. собираемся на шашлыки, мариновать соответственно надо зараннее.......а вдруг на следующий день снег? (мы не в Питере ) следовательно шашлычки отменяются............ сколько можно хранить мясо в таком маринаде? сутки? двое? а можно ли мясо в майонезе заморозить? вообщем вопросы глупые, конечно, но что-то не знаю я на них ответы. помогите, а?

15-05-2008, 22:41	ответ для мама Димаса на сообщение "Мясо маринованное в майонезе. Срок..." #2
Веснa Старожил Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Испытателей Сообщения: 1 040	я вот курицу в майонезе замариновала в понедельник, а приготовила только сегодня. Запах нормальный, вкус тоже! Держала в холодильнике.

16-05-2008, 13:12	ответ для мама Димаса на сообщение "Мясо маринованное в майонезе. Срок..." #3
Aricha Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: м.Ладожская пр.Энергетиков Сообщения: 234	А я вообще мариную в тот день когда собираемся, с утра замариновал и поехали. Тем более если курица, в майонез или кефир она быстро маринуется!!!

16-05-2008, 14:18	ответ для Aricha на сообщение "А я вообще мариную в тот день когда..." #4
мама Димаса Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: м. пр. Просвещения, пр. Энгельса Сообщения: 4 428	мы свинину........... вообщем у нас сегодня снегу - по колено. маринование откладывается само по себе ....... но вопрос все равно актуален

16-05-2008, 15:27	ответ для мама Димаса на сообщение "Мясо маринованное в майонезе. Срок..." #5
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	В сметане или в майонезе мясо маринуется практически от получаса (сметана плюс лимон или белое вино) до пары часов..Замораживать в майонезе не стоит..А три дня спокойно в холодильнике пробудет

17-05-2008, 10:01	ответ для мама Димаса на сообщение "Мясо маринованное в майонезе. Срок..." #7
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Правда-правда,меня так научили много лет назад москвичи..они стихийно любили поехать на шашлыки .Покупали мясо,соль, зелень по вкусу, пол-литра сметаны и пол-лимона или белого вина и пока доехали все готово..Очень нежно..Но,самое главное, не страшно ,если дольше надо хранить..(конечно, не больше часов четырех)

17-05-2008, 14:39	ответ для мама Димаса на сообщение "Мясо маринованное в майонезе. Срок..." #8
Снежная Королева © ♥ влюблённая в жизнь ♥ Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 10 126	да, мы тоже в майонезе и лимонном соке маринуем максимум часа 2,5-3.