Что можно сделать из щуки? - Littleone 2006-2009

Китайцы · 22-04-2008, 01:49

Буквально час назад знакомый привез только что пойманную щуку. Что бы с ней сделать? Фаршированную хочется... Или еще чего-нибудь вкуусного

Lyuka61 · 22-04-2008, 10:42

Так и сделайте фаршированную.Кстати не так и сложно.Один раз попробуете и поймете,что это ЛЕГКО.Шкурку надрезаете у головы до хребта и снимаете чулком,можно помогать себе ножом.Шкурка у нее довольно плотная,снимается хорошо.У хвоста отрубаете хребет,чтобы хвостик остался в шкурке.Затем снимаете мясо с хребта и пропускаете через мясорубку,лучше 2 раза,чтобы косточки если остались все перемололись.Добавляете хлебушка,намоченного в молоке и дальше ваша фантазияЮможно добавить оливки,каперсы,мовковь вареную,огурчики маринованные,грибы.Заталкиваете это дело в шкурку с головой,только неплотно набивайте,а то лопнет и в духовку или пароварку или водичкой залили и сварили.Как нравится.Это пишу долго на самом деле несложно поверьте и попробуйте.Эх пока писала вся слюной изошла.куплю щуку и сделаю на пасхальный стол!

Renyxa · 22-04-2008, 11:11

котлетки)))) только заморочно кости вытаскивать

Китайцы · 22-04-2008, 12:23

капает слюна

Приготовлю!!!

lenakef · 22-04-2008, 13:00

Если делать тушеные котлеты с томатом, например, маленькие кости вытаскивать не надо, они утушатся все равно, 2-3 часа тушить надо.

Margaret · 22-04-2008, 17:50

Я щуку целиком готовлю в духовке, на противне дугой кладу, а внутрь такую смесь : соленый огурчик и репчатый лук порезать, посыпать специями для рыбы и перемешать с майонезом; все это внутрь рыбы, сверху рыбу полить красиво майонезом, и минут за пять до готовности сыром тертым посыпать - очень красиво и вкусно получается, только кости, конечно, выбирать приходится, но это не проблема

Callisto · 22-04-2008, 19:59

Котлетки вещь!

Китайцы · 22-04-2008, 20:39

Фаршированную сделала - вкуснятина!!! спасибо за рецепт, в самом деле проще простого, только кожу было проблемно снимать, чтобы не порвалась

nata g · 22-04-2008, 20:50

Я тоже делаю часто фаршированную. Мне тетя посоветовала,чтобы не было сильного запаха добавить в фарш немного творога. Попробуйте,очень вкусно.

helga_au · 24-04-2008, 13:39

Я щуку обычно обжариваю, а потом тушу в молоке с луком. Получается незаморочно, вкусно, и запах тины молоко очень хорошо отбивает. Свежая - очень хороша в таком виде.

22-04-2008, 12:23	ответ для Renyxa на сообщение "котлетки)))) только заморочно кости..." #4
Китайцы Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Васька - колыбель цивилизации Сообщения: 4 470	капает слюнаПриготовлю!!!

22-04-2008, 01:49	#1
Китайцы Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Васька - колыбель цивилизации Сообщения: 4 470	Буквально час назад знакомый привез только что пойманную щуку. Что бы с ней сделать? Фаршированную хочется... Или еще чего-нибудь вкуусного

22-04-2008, 10:42	ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?" #2
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	Так и сделайте фаршированную.Кстати не так и сложно.Один раз попробуете и поймете,что это ЛЕГКО.Шкурку надрезаете у головы до хребта и снимаете чулком,можно помогать себе ножом.Шкурка у нее довольно плотная,снимается хорошо.У хвоста отрубаете хребет,чтобы хвостик остался в шкурке.Затем снимаете мясо с хребта и пропускаете через мясорубку,лучше 2 раза,чтобы косточки если остались все перемололись.Добавляете хлебушка,намоченного в молоке и дальше ваша фантазияЮможно добавить оливки,каперсы,мовковь вареную,огурчики маринованные,грибы.Заталкиваете это дело в шкурку с головой,только неплотно набивайте,а то лопнет и в духовку или пароварку или водичкой залили и сварили.Как нравится.Это пишу долго на самом деле несложно поверьте и попробуйте.Эх пока писала вся слюной изошла.куплю щуку и сделаю на пасхальный стол!

22-04-2008, 11:11	ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?" #3
Renyxa Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: СПб, ВО, Академическая Сообщения: 141	котлетки)))) только заморочно кости вытаскивать

22-04-2008, 13:00	ответ для Китайцы на сообщение "капает слюна:)Приготовлю!!!" #5
lenakef Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Купчино Сообщения: 253	Если делать тушеные котлеты с томатом, например, маленькие кости вытаскивать не надо, они утушатся все равно, 2-3 часа тушить надо.

22-04-2008, 17:50	ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?" #6
Margaret Ветеран Зарегистрирован: Aug 2007 Сообщения: 755	Я щуку целиком готовлю в духовке, на противне дугой кладу, а внутрь такую смесь : соленый огурчик и репчатый лук порезать, посыпать специями для рыбы и перемешать с майонезом; все это внутрь рыбы, сверху рыбу полить красиво майонезом, и минут за пять до готовности сыром тертым посыпать - очень красиво и вкусно получается, только кости, конечно, выбирать приходится, но это не проблема

22-04-2008, 19:59	ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?" #7
Callisto Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 213	Котлетки вещь!

22-04-2008, 20:39	ответ для Callisto на сообщение "Котлетки вещь!" #8
Китайцы Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Васька - колыбель цивилизации Сообщения: 4 470	Фаршированную сделала - вкуснятина!!! спасибо за рецепт, в самом деле проще простого, только кожу было проблемно снимать, чтобы не порвалась

22-04-2008, 20:50	ответ для Китайцы на сообщение "Фаршированную сделала - вкуснятина!!!..." #9
nata g Активный участник Зарегистрирован: Oct 2005 Сообщения: 460	Я тоже делаю часто фаршированную. Мне тетя посоветовала,чтобы не было сильного запаха добавить в фарш немного творога. Попробуйте,очень вкусно.

24-04-2008, 13:39	ответ для Китайцы на сообщение "Что можно сделать из щуки?" #10
helga_au Участник Зарегистрирован: Jul 2007 Сообщения: 168	Я щуку обычно обжариваю, а потом тушу в молоке с луком. Получается незаморочно, вкусно, и запах тины молоко очень хорошо отбивает. Свежая - очень хороша в таком виде.