========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ====== - Страница 28 - Littleone 2006-2009

Soroca · 22-03-2008, 07:52

Цитата:

Сообщение от Белка75

О! Подтверждаю и всячески рекомендую - супер рецепт! Его ещё в первом "вкусняцком топике" выкладывали, с тех пор делаю постоянно. http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=140 Форма у меня 24 см. Только мне он больше нравится с грушами

Да, я тоже узнала в этом рецепте Цветаевский пирог

комарики · 22-03-2008, 08:19

Доброе утро Софья!
Спасибо за рецепт котлеток, взяла за основу но и добавила свинины, курицы и сливок.Получилось объедение!!!!!!!
Неподскажите мне тесто на манты, муж очень просит а тесто незнаю как делать!

Olken · 22-03-2008, 18:07

Сделала про рецепту Софьи чахохбили из курицы, мням получилось... спасибо за рецепты

sofi-m · 23-03-2008, 10:20

Цитата:

Сообщение от комарики

Доброе утро Софья!
Спасибо за рецепт котлеток, взяла за основу но и добавила свинины, курицы и сливок.Получилось объедение!!!!!!!
Неподскажите мне тесто на манты, муж очень просит а тесто незнаю как делать!

Машенька! Я обязательно напишу рецепт теста для мант. Сама я делала их один раз лет 25 назад. Рецепт не сохранился. У меня друзья из Киргизии, вот они делают очень часто. Поэтому я узнаю у них, постараюсь сделать это сегодня. А у вас кастрюля мантоварка есть?

sofi-m · 23-03-2008, 10:21

Цитата:

Сообщение от Olken

Сделала про рецепту Софьи чахохбили из курицы, мням получилось... спасибо за рецепты

Пожалуйста. Я радуюсь вместе с вами.

sofi-m · 23-03-2008, 10:34

СЕЛЕДОЧНАЯ ЗАКУСКА

1-2 шт. сельди м/с очистить, освободить от костей и разделать на филе. Филе нарезать поперек ломтиками и выложить на блюдо. Сверху выложить 1-2 головки репч.лука нарезанного тонкими кольцами. Притрусить сах.песком и сбрызнуть уксусом. Сверху положить слой из тертых на крупной терке яблок (Гренни-Смит). Сверху полить сметаной (не менее 25% жирности). Сметана не должна быть жидкой. Украсить по желанию.

Нефела · 23-03-2008, 15:27

Софья,сделала котлеты по вашему рецепту - наконец-то!! у меня получились вкусные котлетки

Спасибо вам

Иннюся · 23-03-2008, 18:35

Цитата:

Сообщение от sofi-m

СКАЗОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ну очень вкусный пирог!!! Он еще имеет название "Цветаевский яблочный пирог"!

sofi-m · 23-03-2008, 19:06

МАНТЫ

На 0,5 кг мяса (говядина+ свинина жирная)+ 0,5 кг репч.лука. Мясо и лук пропустить через мясорбку (крупную дырку). Посолить, поперчить.
Тесто: как на пельмени.
1 кг муки, 1 яйцо, приблизительно 300 г воды, 1 ст.ложка раст.масла. Замесить крутое тесто.

Фарш не должен быть очень густой, поэтому подлейте водички если нужно. Свинина должна быть жирновата (но не один жир), тогда манты будут сочные.
Этот рецепт дан приблизительно на 1 мантоварку, как говорят в Киргизии (мантушницу). Как правильно не знаю.

Княжна Марья · 23-03-2008, 20:41

Cофья! А что-нибудь интересное из филе индейки посоветуете? Я делаю традиционно с луком и сливочным маслом. Вкусно, сочно,но хочется чего-то нового.

22-03-2008, 08:19	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #272
комарики Ветеран Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Стрельна Сообщения: 749	Доброе утро Софья! Спасибо за рецепт котлеток, взяла за основу но и добавила свинины, курицы и сливок.Получилось объедение!!!!!!! Неподскажите мне тесто на манты, муж очень просит а тесто незнаю как делать!

22-03-2008, 18:07	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #273
Olken Элита Зарегистрирован: Feb 2006 Адрес: Ладожская, Ленская/Наставников Сообщения: 1 818	Сделала про рецепту Софьи чахохбили из курицы, мням получилось... спасибо за рецепты

23-03-2008, 10:34	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #276
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	СЕЛЕДОЧНАЯ ЗАКУСКА 1-2 шт. сельди м/с очистить, освободить от костей и разделать на филе. Филе нарезать поперек ломтиками и выложить на блюдо. Сверху выложить 1-2 головки репч.лука нарезанного тонкими кольцами. Притрусить сах.песком и сбрызнуть уксусом. Сверху положить слой из тертых на крупной терке яблок (Гренни-Смит). Сверху полить сметаной (не менее 25% жирности). Сметана не должна быть жидкой. Украсить по желанию.

23-03-2008, 15:27	ответ для sofi-m на сообщение "Пожалуйста. Я радуюсь вместе с вами." #277
Нефела с крыльями Зарегистрирован: Aug 2003 Сообщения: 2 879	Софья,сделала котлеты по вашему рецепту - наконец-то!! у меня получились вкусные котлетки Спасибо вам

23-03-2008, 19:06	ответ для sofi-m на сообщение "========РЕЦЕПТЫ ОТ СОФЬИ======" #279
sofi-m Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 779	МАНТЫ На 0,5 кг мяса (говядина+ свинина жирная)+ 0,5 кг репч.лука. Мясо и лук пропустить через мясорбку (крупную дырку). Посолить, поперчить. Тесто: как на пельмени. 1 кг муки, 1 яйцо, приблизительно 300 г воды, 1 ст.ложка раст.масла. Замесить крутое тесто. Фарш не должен быть очень густой, поэтому подлейте водички если нужно. Свинина должна быть жирновата (но не один жир), тогда манты будут сочные. Этот рецепт дан приблизительно на 1 мантоварку, как говорят в Киргизии (мантушницу). Как правильно не знаю.

23-03-2008, 20:41	ответ для sofi-m на сообщение "МАНТЫ На 0,5 кг мяса (говядина+..." #280
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Cофья! А что-нибудь интересное из филе индейки посоветуете? Я делаю традиционно с луком и сливочным маслом. Вкусно, сочно,но хочется чего-то нового.