| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
|||||||
| Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
|
29-03-2009, 17:47
|
ответ для Руслаша на сообщение "А по поводу "сами делаем":), почитайте..."
#1
|
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Цитата:
 ХОЧУ ПОЧИТАТЬ... А может родственница еще раскажет как готовят белый супчик сливочный с креветкой и грибами, или вариант с угрем такой же....ну супыбелого цвета как обычно в ресторанчиках японских.  |
|
|
29-03-2009, 16:30
|
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#2
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 4 816
|
Не помню в каком топе, но кто-то спрашивал, что мы делаем с икрой.
Часть икры я просто отрезаю ножом, кладу в контейнер поменьше, это мы используем, остальное опять в морозилку!  Сегодня буду готовить суши и роллы, после закупки, покажу подготовку креветок. Креветки между лапок одеваем на зубочистки. Это нужно для того, чтобы во время варки она не скукожилась, а была ровненькая.  Отвариваем 2 минуты.  Еще хорошую идею подала Высоцкая сегодня утром. Маринад для мяса. У сушимана всегда найдутся - рисовый уксус 2 л., соевый соус 2л., мирин 2л., масло кунжутное, имбирь на терке (я брала маринованный только порезала помельче), чеснок 4-5 зубчиков просто расплющить. Для голодных мужчин сушиманок  :Цыпленок у меня скучал в холодильнике, достала, порезала на куски, залила маринадом (аромат-очуметь!  ) на 30-60 минут, потом выложила на противень и 30 минут в духовке на режиме гриль 200-220 градусов! Готово!  Можно и пожарить как Высоцкая, присыпав картофельным крахмалом, но я не жарю давно ничего, только духовка!  Остальная часть Марлезонского позже.  |
|
29-03-2009, 20:33
|
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
|
Девочки, в РЕАЛЕ появился угорь!!!!
ТОЧНО такой как в Цае. По цене 869 руб./кг. Рыбина порядка 300 г. Раньше не было его там! Налетай!!!!! И еще там же ТУНЕЦ для суши (прям так и написано) такие рооовнюсенькие куски- брусочки. Заморозка. |
|
29-03-2009, 21:13
|
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#4
|
||
|
Участник
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Ст.Петергоф
Сообщения: 276
|
Цитата:
 Там работники и благодарные клиенты общаются...Цитата:
|
||
|
30-03-2009, 15:55
|
ответ для Руслаша на сообщение "Так и называется "Две палочки";) Там..."
#5
|
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Цитата:
про соус чем быдяжат и суп сливочный  |
|
|
30-03-2009, 23:49
|
ответ для SSSS79 на сообщение "Спасибо!
про соус чем быдяжат и суп..."
#6
|
|
|
Участник
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Ст.Петергоф
Сообщения: 276
|
Цитата:
Берётся Киккоман, вода и сахар. Нагревают до растворения сахара. А про суп она не знает, у них только мисо и кимчи... Она не в Евразии, а в другом... это я перепутала  Но я ещё у других знакомых поспрашиваю... |
|
|
29-03-2009, 21:41
|
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#7
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Адрес: Рыбацкое СПб
Сообщения: 3 947
|
Пообедали
 Последний раз редактировалось Tina, 06-04-2009 в 11:50. |
|
29-03-2009, 21:43
|
ответ для Tina на сообщение "Пообедали :))
..."
#8
|
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: м. Дыбенко
Сообщения: 8 257
|
Цитата:
|
|
|
29-03-2009, 22:12
|
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#9
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 4 816
|
А мы поужинали.
Суши с креветкой, Нагойя маги (такуан, угорь, огурец), Калифорния тобико (креветка, огурец, тобико).    |
|
29-03-2009, 23:14
|
ответ для Queen Viktory на сообщение "А мы поужинали. :019:
Суши с..."
#10
|
|
|
Banned
Зарегистрирован: Nov 2004
Адрес: город на НЕве...ДыбенкА
Сообщения: 10 409
|
Цитата:
 |
|
Комбинированный вид
