Вкусняцкий топик_3

[Ватрушкина мама]

Сообщение от киска68

а мне сегодня захотелось печоночного пирожка.Спасибочки за рецептик, мне понравилось.А кто хотел повторить мой рисовый пирожок? АУ!

это была я но весь день был кувырком и экстренно пришлось делать самую быструю выпечку... т.к. рис ещё не был отварен, отложила рисовый пирожок на след. раз.. Но это будет сокро

печеночный тортик - ням-ням!

[Ватрушкина мама]

Сообщение от InterActifff

манник? Дайте рецепт пожалуйста я их коллекционирую - очень люблю манники

у меня правда есть один рецепт, вот отсюда.. но там турмерик в составе а я не знаю где его взять

уже это и есть рецепт по вашей ссылке, только я его в другом месте нашла

а турмерик можно заменить куркумой. я вообще не добавила - у меня просто ванильный с грецкими орехами - по-моему достаточно аромата.

[киска68]

Сообщение от бокер тов :)

это была я но весь день был кувырком и экстренно пришлось делать самую быструю выпечку... т.к. рис ещё не был отварен, отложила рисовый пирожок на след. раз.. Но это будет сокро

печеночный тортик - ням-ням!

а я уж подумала. что пирог получился такой страшный. что повторить боятся.

[Juliya_21]

Сообщение от бокер тов :)

такс... всем, кто хочет покусаться - покусайте мой Сфуф (аанник по-Ливански)

Какой аппетитный.

Сообщение от Мармелада

вопрос в связи с тем, что у меня годовасик, и я ко всем новым рецептам отношусь с интересом! Хочу, чтобы было больше разнообразия!
Спасибо за идею гороховой каши! а сколько вам?

Ясно. Готовитесь к переходу во взрослую жизнь. Моему почти 4, уже как много световых лет от годика.

[PerΣefona]

Сообщение от Ariadna

Ура!! Только я не Настя Или это не мне

Упс, искреннийший пардон

[Anonimo4k@]

Творожная запеканка


Слвянский картофельный супчик

[Еленкамама]

]Заварные пирожные со взбитами сливками



Я обычно делаю 1,5 нормы, но сейчас все количества даю на 1 норму (это примерно 30 средних пирожных).

Состав
Надо:
тесто
- мука 150 г
- сливочное масло (или маргарин, но только сливочный) 130 г
- молоко 250 мл
- 4 яйца (если яйца мелкие, то лучше взять 5)
- по щепотке (1/4 ч. ложки) соли и соды
крем
- сливки Пармалат 35% 350-370 мл
- сахарная пудра 2 стол. ложки
- сливочно-шоколадная или орехово-шоколадная паста (типа Академия шоколада или Нестле) 5-6 чайных ложек (ну уж это по вашему желанию )

Приготовление
Готовим:
Сливочное масло порезать кусочками и положить в небольшую кастрюльку (лучше из нержавейки), добавить туда же молоко, соль и довести до кипения. Не забывайте помешивать, чтобы масло разошлось. В это время муку смешать с разрыхлителем и как только молоко закипит, смело высыпать мучную смесь в кастрюльку, огонь выключить и энергично мешать, пока тесто не станет отделяться от стенок кастрюли и сформировываться в рыхлый ком. Переложить этот ком в миску, в которой удобно сбивать миксером и остудить до теплого состояния. Затем вбивать по одному яйца при этом взбивая массу миксером на средней скорости. После вбивания яиц тесто будет тягучим, блестящим и очень липким. Пирожные удобно формовать с помощью кондитерского мешка с насадкой, но при его отсутствии можно это делать с помощью двух ложек: одной набирать, а другой сталкивать. Я делаю пирожные с помощью маленького кондитерского шприца со звездообразной насадкой. Конечно возни с этим больше, но мне очень уж нравится легкая ребристость на готовых эклерах.Печь пирожные примерно 25-30 минут при 200 С. Дверцу первые 20 минут не открывать!!! Готовые эклерчики остудить и начинить. Можно только взбитыми сливками, а можно добавить в пирожное по чуточке шоколадной пасты.

Приятного аппетита!

Я-тормозПодскажите,сколько нужно разрыхлителя

[Wise]

Сообщение от Еленкамама

]

Я-тормозПодскажите,сколько нужно разрыхлителя

- по щепотке (1/4 ч. ложки) соли и соды

сода и выступает в качестве разрыхлителя. Либо можно взять готовый (в таком случае пропорции указаны на пакетике, но обычно на 400 г муки его берут НЕ БОЛЕЕ 10 грамм (т.е. на 100 г около чайной ложки)

[AquaMarina]

а для меня вообще откровение на старости лет - молоко и разрыхлитель в заварном тесте

[Мармелада]

УРРРААА!
У меня новый фотик!

Теперь наступил конец позору Вкусняцкого моими "мыльничными" фотками! Панасоник Люмикс форэва!

Ну и вот, первый опыт фотканья, свининка!