А кто-нибудь печет пирожки сладкие из готового слоеного теста?

[Oksana_o]

Сообщение от Wise

Нет, не раскатываю, а слегка приминаю пальцами и растягиваю чуть-чуть.
Раньше пробовала раскатывать, слишком тонкое получается и рвется (особенно, если с яблоками делать) + горит быстро.

У меня тесто было не пластинками,а "рулончиком" (Талосто фирмы) - 5 штук было довольно крупных.
Из пластин делала давненько тоже... если разрезать каждый квадрат на пополам - получается 4 БОЛЬШИХ "пирожка"

Ой, ну вобпчем, вчера испекла ШТРУДЕЛЬ, по Вашему рецепту. СУПЕЕЕЕР получился. И выпекала при 220 градусах 15 минут, ниче не подгорело-не вытекло-пропеклось. Может потому, что духовка у нас электрическая? Короче всё тип-топ. Буду терь с вишней пробовать.

[Malinna]

Сообщение от Wise

Всё приходит с опытом) не расстраивайтесь

Ох Wise, спасибо Буду пробовать еще.

[p4olka]

А я вчерась с вишней настряпала... Купила тесто "Морозко" на штрудель. Раскатала рулончик, смотрю-теста немного,разрезать не стала, вишни с сахаром на прямоугольничек положила,скрутила и в духовочку...пекла долго, при 160 градусах. Готовое изделие было сырое ,сок вытек,но все-равно мне понравилось.
Теперь с яблоками буду делать. Спасибо за рецепт

[Wise]

Сообщение от Oksana_o

Ой, ну вобпчем, вчера испекла ШТРУДЕЛЬ, по Вашему рецепту. СУПЕЕЕЕР получился. И выпекала при 220 градусах 15 минут, ниче не подгорело-не вытекло-пропеклось. Может потому, что духовка у нас электрическая? Короче всё тип-топ. Буду терь с вишней пробовать.

Ну я рада, что все получилось

Я тоже пеку при высокой температуре и ничего не горит... Если начинает уж очень сильно румяниться, можно прикрыть фольгой просто

ПыСы - у меня электрическая духовка, но делала и в газовой, всё ок (наоборот даже меньше румянятся)

[Wise]

Сообщение от p4olka

А я вчерась с вишней настряпала... Купила тесто "Морозко" на штрудель. Раскатала рулончик, смотрю-теста немного,разрезать не стала, вишни с сахаром на прямоугольничек положила,скрутила и в духовочку...пекла долго, при 160 градусах. Готовое изделие было сырое ,сок вытек,но все-равно мне понравилось.
Теперь с яблоками буду делать. Спасибо за рецепт

Воооот. Вот поэтому я и писала про то, что вишню надо размораживать, сливать сок и добавлять сахар и крахмал, который и впитает лишний сок и при готовке не даст ему растекаться окончательно. Он его "связывает"

[Natka2007]

вот такие у меня получились (на фото половину уже смели)), некоторые раскрылись. делала с ежевикой и вишней, посыпала сах.пудрой сверху.

[Вася Ю]

Сообщение от p4olka

Готовое изделие было сырое ,сок вытек,но все-равно мне понравилось.

Ржунимагу
Это про нас.

[Lyuka61]

Очень хорошенькие!А как Вы их склеивали?Я смазываю водой края.И самое главное чтобы сок не попал на края.Тогда обязательно раскроются.Ну и конечно крахмал обязательно.С ним когда остынут получается такая желеистая масса,как джем.а для точности склевания можно белком смазывать края.

[Natka2007]

Сообщение от Lyuka61

Очень хорошенькие!А как Вы их склеивали?Я смазываю водой края.И самое главное чтобы сок не попал на края.Тогда обязательно раскроются.Ну и конечно крахмал обязательно.С ним когда остынут получается такая желеистая масса,как джем.а для точности склевания можно белком смазывать края.

вообще я их просто защипывала, потом яйцом сверху мазала. где сок попал - действительно сразу раскрылись в духовке))

[Wise]

Сообщение от Natka2007

вот такие у меня получились (на фото половину уже смели)), некоторые раскрылись. делала с ежевикой и вишней, посыпала сах.пудрой сверху.

оч симпатишные