А кто-нибудь печет пирожки сладкие из готового слоеного теста?

[Lyuka61]

Я вчера вот сделала слойки с вишней

[MaiDa]

Сообщение от Lyuka61

Я вчера вот сделала слойки с вишней

Вкусно то как,слюнки ручьём!

[Oksana_o]

Сообщение от Wise

Вот как раз во вкусняцком только что писала



ЛЕНИВЫЙ штрудель)) ленивый, т.к. из готового слоеного теста)
Тесто разморозить, покидать на него яблоко нарезанное, смешанное с сахаром, корицей и изюмом Завернуть "рулетом". Сверху помазать маслом растительным с щепоткой сахара или разболтанным яйцом. В духовку.
Вуаля) 15 минут и готово

Можно делать с любой начинкой.
Вишнёвый мне еще нравится (замороженную вишню разморозить, слить сок, добавить сахар и чуть крахмала + можно корицу)

А тесто для штруделя Вы раскатываете? или нет? Получается из одной упаковки/2-х пластин теста - 2 пирога?

[Вася Ю]

Вишня вытекла, тесто не пропеклось

[Vilgelmina]

Сообщение от Вася Ю

Вишня вытекла, тесто не пропеклось

А вы при какой температуре готовили?
Надо поменьше, где-то 150-160 град.
Один раз делала с рыбой из слоеного на 200 град. сдуру поставила, испортила рыбу не пропекся, но быстро загорел

[Natka2007]

сегодня с вишней и ежевикой делала. вкусно получилось, но видимо залепила не так)) половина конвертиков при запекании раскрылась))

[Malinna]

Попробовала на выходных. Плакала потом. Что руки не оттуда растут. Быстро, незаморочно, вуаля - это все не про меня
Началось с того, что я задумалась - тесто раскатыать или нет? решила раскатать, чтобы потоньше было. Раскаталось все неровно. Потом долго думала какого размера лучше сделать квадратики. Получился бред какой-то, пара кусков огромных, пра полосок - остальное в помойку. Потом вопрос встал - сколько надо варенья класть? Вобщем, выпечка - это не мое

[Моргана]

Варенья нужно класть немного, даже не класть, а намазывать на тесто, тогда перебора не получится. Края перед защипыванием смачиваю водой, они лучше склеиваются. Из начинки люблю яблоки с сахаром и корицей. Яблочки на крупной тёрке натереть и лишний сок отжать.

[Wise]

Сообщение от Oksana_o

А тесто для штруделя Вы раскатываете? или нет? Получается из одной упаковки/2-х пластин теста - 2 пирога?

Нет, не раскатываю, а слегка приминаю пальцами и растягиваю чуть-чуть.
Раньше пробовала раскатывать, слишком тонкое получается и рвется (особенно, если с яблоками делать) + горит быстро.

У меня тесто было не пластинками,а "рулончиком" (Талосто фирмы) - 5 штук было довольно крупных.
Из пластин делала давненько тоже... если разрезать каждый квадрат на пополам - получается 4 БОЛЬШИХ "пирожка"

[Wise]

Сообщение от Malinna

Попробовала на выходных. Плакала потом. Что руки не оттуда растут. Быстро, незаморочно, вуаля - это все не про меня
Началось с того, что я задумалась - тесто раскатыать или нет? решила раскатать, чтобы потоньше было. Раскаталось все неровно. Потом долго думала какого размера лучше сделать квадратики. Получился бред какой-то, пара кусков огромных, пра полосок - остальное в помойку. Потом вопрос встал - сколько надо варенья класть? Вобщем, выпечка - это не мое

Всё приходит с опытом) не расстраивайтесь

Касаемо варенья. Лучше брать ГУСТОЕ (типа повидла или джема), тогда ничего не вытечет. И класть не очень много.

А еще, если делать с вареньем, то мне нравится делать рогалики (круассаны). Делаются просто очень, тесто можно не раскатывать (оно и так довольно тонкое), просто прижать руками.
Берем квадратик, делаем из него кружок (можете по блюдцу вырезать, если боитесь промахнуться))), разрезаем его на сектора (как торт)
В каждый сектор кладем ложку варенья и закручиваем от уголка к широкой части.
Ну либо наоброт)) кому как больше нравится)) можно и не из круга делать, а просто квадрат на треугольники порезать.

Примерно вот так:


красное - это варенье