а у вас толстые стесняются своей толщины?

[Veronika]

Подскажи мне, жительница прекрасной Италии,плиз!
(хорошо начала? )

Есть ли у вас еда БЕЗ муки и макарон??? (муж не может их есть, я про клейковину) А мне ему очень хочется показать страну, да и самой ещё раз посмотреть.....

Спасиб.

[Сладкий Б. Перец]

у них супы очень вкусные, там рыбы всякие-)))

можно купить последнюю книгу Джемми Оливера - он как раз привез тучу экзотических рецептов из Италии.

[Laska]

Сообщение от Сладкий Б. Перец

а почему тогда итальянцы живут дольше? :-)

А хто их знает )))
Я думаю, факторов много. Питаются разнообразно, едят много овощей/фруктов, большинство продуктов местного производства и произведены "натурально".... Пьют много вина качественного , это тож полезно, если умеренно.Ну и пофигисты они, жизнь поверхностно воспринимают и след-но стрессов меньше. Еще природа - располагает. Про климат писать не буду, т.к. по моему на севере Италии он посредственный... но это IMHO.

[Laska]

Сообщение от Veronika

Подскажи мне, жительница прекрасной Италии,плиз!
(хорошо начала? )

Есть ли у вас еда БЕЗ муки и макарон??? (муж не может их есть, я про клейковину) А мне ему очень хочется показать страну, да и самой ещё раз посмотреть.....

Спасиб.

Начало прекрасное, спасиб!
Есть конечно . У меня есть здесь пара знакомых ( русских, кстати) , которые пасту ( макароны) никогда не едят.
А рис и другие крупы муж есть может? Здесь много вкусных крупяных блюд - ризотто ( это из риса), густые супы из разных круп ( чечевицы, фасоли, и т.д.). Еще, если нравятся супы - есть овощной суп минестроне, или рыбные супы ( эти - не везде, а больше в рыбных ресторанах или на побережье), а вот мясных супов тут нет.
На первое в Италии обычно едят пасту ( макароны) или ризотто, но "первое" можно вообще не заказывать, а сразу заказывать "второе" - мясо, птицу или рыбу, с гарниром. Если блюдо приготовлено из замороженной рыбы( или морепродуктов), в меню напротив блюда стоят вот такие звездочки - * . Большой выбор свежей рыбы в рыбных ресторанах, а в обычных может быть 2-3 блюда из рыбы. Практически во всех городах Италии есть рестораны региональных кухонь - Тосканы, Сардинии, Апулии и т.д. Рекомендую, тем более если в эти регионыы съездить не придется.

[Veronika]

Аааа, спасибо....
Теперь немного яснее....
Только в нас ризотто продают из макарон, в виде рисинок...
А сколько может стоить тарелка супа в кафешке (не в ресторане, в простом кафе, перекусить)?

[Veronika]

Ааааааа, забыла добавить.
Да, он есть рис, пшено, бобы, гречку, мамалыгу.... главное, что бы небыло там обыкновенной муки(пшеница), овса, ржи, ячменя....

[Laska]

Сообщение от Veronika

Аааа, спасибо....
Теперь немного яснее....
Только в нас ризотто продают из макарон, в виде рисинок...
А сколько может стоить тарелка супа в кафешке (не в ресторане, в простом кафе, перекусить)?

У нас ризотто - из риса, сорта обычно Carnaroli.
Ой, в кафешках / барах суп в меню не присутствует. Там закрытые бутерброды со всякой всячиной ( panini) , паста, салаты, закуски уже готовые на тарелках ( их выбираешь в витрине).
Кстати, у нас во многих обыкновенных супермаркетах в последние месяцы появились полки безглютеновых продуктов - там и паста ( макароны) есть без глютена.

[Veronika]

Это хорошо.....
только не будешь же пачку макарон грызть посредине фонтана.....

Я вообще-то привыкла сама все готовить, но иногда , да ещё по жаре, много с собой не возьмешь - испортится.....
***
А где супы продаются, в каких заведениях?

***
У нас ризотто - из риса, сорта обычно Carnaroli.
Я так и знала, что дурят нашего брата на новоземандщине, ой как дуууряяяттттт.......

[Laska]

Супы здесь не очень широко распространены, есть люди, и их немало, которые их вообще не едят. Поэтому они есть в меню даже не всех ресторанов. В основном их дома едят, или в тратториях/остериях, где домашняя кухня ( cucina casalinga) . Ещё зависит от региона - у нас на севере ( Милан) супы едят, особенно зимой, минестроне или из круп/фасоли. Южнее - супы едят еще меньше.
А вот полента ( она же мамалыга ) на севере Италии часто встречается в ресторанах, подают ее с дичью, или с сыром горгонцола, или с белыми грибами.

[Veronika]

Бааааааааааааальшое спасибо за разъяснения!