Заготовки на зиму

[Люба&co]

Сообщение от Ж@нн@

Я делаю на зиму такой вот баклажанный салат(остренькая закусочка-мы ее обажаем!!!).
2кг.баклажан, 1кг.помидор, 1кг.болг.перца, 250гр.чеснока, 400гр.растит.масла, 150гр. сах.песка, 150гр. уксуса, 50 гр.соли,100гр. петрушки.
Баклажаны не чистить, все порезать кубиками примерно 2-3 см., помидоры измельчить (мясорубкой или кух.комбаином).Чеснок добавить попозже. Добавить все ингредиенты и тушить 45 мин. Раскладывать в банки горячим, банки никогда не стерелизую, просто обдаю кипятком. Стоит отлично, вкуснотень.

Сегодня сделала-супер-пупер
Оччччень вкусно! Спасибки!