Вкусняцкий топик с фотками(личные)

[Ольга Машнина]

Сообщение от Morla

И мнеее....мне рецепт Цветаевского пирога, флюшек и блинчиков с рикоттой!!!!!

Цветаевский пирог (рецепт изначально с кукинга)

Тесто:
1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 граммов растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. гашеной соды

Начинка:
1 кг яблок

Крем:
1 стакан сметаны
1 яйцо
1-1,5 стакана сахара
2 ст.л. муки

Замесить тесто, руками разровнять по форме (оно очень мягкое). Яблоки очистить от кожуры, нарезать тоненько на пластиночки и выложить на тесто. Залить их кремом и выпекать на среднем жару минут 50.


Блинчики обычные скороспелые. Для начинки перетерла через сито рикотту, добавила нарезанный кубиками консервированный манго, немного мангового сока, и все дела.

А флюшки делаются из обычного дрожжевого теста, как правило, это кусочек, оставшийся после разделки пирога.