ПАШТЕТ!КАК! - Страница 2 - Littleone 2006-2009

дресс-код · 25-03-2009, 13:19

Цитата:

Сообщение от Newyulya

а сколько хранится самодельный паштет в холодильнике?

Часть можно положить в морозилку и тогда срок хранения увеличивается.

Мультифрукт · 25-03-2009, 14:44

Я делаю немного по другому, обжариваю печень, потом прокручиваю с отдельно обжаренным луком, добавляю сливочное масло, а последнее время в блендере делаю. Куриную печень люблю, но в сметане, а в паштете больше говяжья нравится, у нее более печеночный что-ли вкус.
Спиртное не добавляла, надо будет попробовать.

Цветана · 26-03-2009, 21:42

А я готовлю паштет так: жирную свининку режу-варю, добавляю печень говяжью, лук репчатый крупно, морковь крупно, соль, перец, приправы. До готовности все варится, затем в блендер, по небольшим емкостям, сверху ложку сливочного масла, остынет и в холодильник.

Мама Умки · 26-03-2009, 22:23

Цитата:

Сообщение от Цветана

А я готовлю паштет так: жирную свининку режу-варю.

надо попробовать паштетик со свининкой - наверное еще вкусней будет

Nаташа · 27-03-2009, 10:47

Я делаю так: печенку + морковь - в пароварку, затем очищаю морковь, печенку отделяю от пленок.
Далее все в комбайн + сливочное масло и "Магги - букет приправ".
Получается неизменно вкусно.
Хотя обязательно попробую с грибами и со свининкой.

МаринаШ. · 27-03-2009, 12:43

девочки большое спасибо за рецепты

Цветомама · 27-03-2009, 13:01

А я вымачиваю печенку в воде или молоке, потом ее и крупно- порезанный лук и морковку(на пол-пачки куриной печенки 2 большие морковки и 2 большие луковицы) жарю или вернее, тушу на сковородке. Потом в комбайне или мясорубке перекручиваю со сливочным маслом(масла побольше).

olalas · 27-03-2009, 13:12

Цитата:

Сообщение от Цветана

А я готовлю паштет так: жирную свининку режу-варю, добавляю печень говяжью, лук репчатый крупно, морковь крупно, соль, перец, приправы. До готовности все варится, затем в блендер, по небольшим емкостям, сверху ложку сливочного масла, остынет и в холодильник.

+1

Подарок · 27-03-2009, 15:18

я недавно открыла для себя новый вкус - печеночный паштет с солеными огурцами - ну оч.вкусно! до этого я даже не подозревала, что можно наполнители в паштет кидать))), теперь буду со всем подряд смешивать))

А виски\коньяка сколько лить, например, на полкило печени?

последний раз делала паштет из куриной печенки, мне не понравилось, на мой вкус она горчит заметно...

свинину с печенью в каких пропорциях в паштет берете?

Alico · 27-03-2009, 15:29

Я люблю в вареную печенку (куриную) добавлять яйца вареные + жареную морковь с луком. Все взрываю в чопере и добавляю слив.масло.

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на E-mail	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

25-03-2009, 14:44	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #12
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Я делаю немного по другому, обжариваю печень, потом прокручиваю с отдельно обжаренным луком, добавляю сливочное масло, а последнее время в блендере делаю. Куриную печень люблю, но в сметане, а в паштете больше говяжья нравится, у нее более печеночный что-ли вкус. Спиртное не добавляла, надо будет попробовать.

26-03-2009, 21:42	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #13
Цветана Частый гость Зарегистрирован: Feb 2009 Сообщения: 24	А я готовлю паштет так: жирную свининку режу-варю, добавляю печень говяжью, лук репчатый крупно, морковь крупно, соль, перец, приправы. До готовности все варится, затем в блендер, по небольшим емкостям, сверху ложку сливочного масла, остынет и в холодильник.

27-03-2009, 10:47	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #15
Nаташа Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: пр.Большевиков Сообщения: 56	Я делаю так: печенку + морковь - в пароварку, затем очищаю морковь, печенку отделяю от пленок. Далее все в комбайн + сливочное масло и "Магги - букет приправ". Получается неизменно вкусно. Хотя обязательно попробую с грибами и со свининкой.

27-03-2009, 12:43	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #16
МаринаШ. Участник Зарегистрирован: May 2008 Адрес: В.О. Сообщения: 208	девочки большое спасибо за рецепты

27-03-2009, 13:01	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #17
Цветомама Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Пушкинский р-н Сообщения: 507	А я вымачиваю печенку в воде или молоке, потом ее и крупно- порезанный лук и морковку(на пол-пачки куриной печенки 2 большие морковки и 2 большие луковицы) жарю или вернее, тушу на сковородке. Потом в комбайне или мясорубке перекручиваю со сливочным маслом(масла побольше).

27-03-2009, 15:18	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #19
Подарок Элита Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Металлистов проспект Сообщения: 2 740	я недавно открыла для себя новый вкус - печеночный паштет с солеными огурцами - ну оч.вкусно! до этого я даже не подозревала, что можно наполнители в паштет кидать))), теперь буду со всем подряд смешивать)) А виски\коньяка сколько лить, например, на полкило печени? последний раз делала паштет из куриной печенки, мне не понравилось, на мой вкус она горчит заметно... свинину с печенью в каких пропорциях в паштет берете?

27-03-2009, 15:29	ответ для МаринаШ. на сообщение "ПАШТЕТ!КАК!" #20
Alico Старожил Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 999	Я люблю в вареную печенку (куриную) добавлять яйца вареные + жареную морковь с луком. Все взрываю в чопере и добавляю слив.масло.