Как приготовить мидии?

[ma-ma-mila]

Подскажите пожалуйста как попроще и повкуснее приготовить мороженные мидии.

[ZA-ZA-ZU]

Я делаю пасту с мидиями и креветками: Креветки и мидии заливаю кипятком, на сковороде обжариваю луковицу, помидору и чеснок, затем добавляю туда креветки и мидии, обжариваю, заливаю сливками и тушу минут 5. И все это к пасте... Ням....

[Гингема]

Поддержу автора, может кто-то еще поделится рецептами вкусняшек с мидиями?

[angel-dust]

Салатик: мидии в масле (а баночке продаются) + соевый соус+помидрки черии +петрушка.
Еще салатик: мидии отварные+шампиньоны+зелень+помидоры черри+сок лимона+соевый соевый соус

[БЯША]

А какие мидии Вы имеете ввиду?

Я готовлю мидии Гигинт Киви, зеленые, в ракушках.
Они уже варенно-мороженные, поэтому разморозить, промыть, лучше отделить их от "плодоножки", уложить обратно в раковины, залить соусом и поставить на 4-5 минут под гриль, или просто в духовку, до образования корочки.



Соус, который делаю я- это спайси-соус из японской кухни (в суши-барах такое блюдо подают).
Но можно сделать совершенно любой.
Например:

Майонез (лучше Слобода оливковый- он самый густой и не растекается)
сыр тертый
зелень
перчика для остроты можно, а можно добавить уже готовые соусы- например, китайский кисло-сладкий.

[Дона]

Я делаю мороженые мидии - не киви гигант, обычные. с креветками и тертой морковью(чтобы она была мелкой стружкой, но не кашеобразной) в сливках.

Просто кладу мидии, креветки, морковь в сотейник, заливаю сливками (22 или 33% жирности), солю и ставлю либо в аэрогриль, либо на плите или в духовке тушу.

Подаю к рису - как горячее. в холодном виде тоже хорошо идет

[Mitsuko]

А я подогреваю в растительном масле замороженные мидии, 1 баночка (маленькая) томатной пасты, помидорчик, болгарский перчик, чеснок, немножко тушу... мне очень нравится.

[svetilnik]

Сообщение от БЯША

А какие мидии Вы имеете ввиду?

Я готовлю мидии Гигинт Киви, зеленые, в ракушках.
Они уже варенно-мороженные, поэтому разморозить, промыть, лучше отделить их от "плодоножки", уложить обратно в раковины, залить соусом и поставить на 4-5 минут под гриль, или просто в духовку, до образования корочки.



Соус, который делаю я- это спайси-соус из японской кухни (в суши-барах такое блюдо подают).
Но можно сделать совершенно любой.
Например:

Майонез (лучше Слобода оливковый- он самый густой и не растекается)
сыр тертый
зелень
перчика для остроты можно, а можно добавить уже готовые соусы- например, китайский кисло-сладкий.

Очень нравится рецепт. Еще из той же серии. Сделать соус , как для улиток. Масло, чеснок, зелень.Соусом полить каждую раковину и потом в духовку. Вкусно.

[tata2174]

А я мороженные мидии смешиваю с шампиньонами (примерно в равных долях), немного соли, положить в форму (у меня из огнеупорного стекла, но можно и в обычный противень с высоким бортиком или сковородку), залить майонезом, тёртый сыр и в духовку - ням-ням.
Быстро и вкусно. И очень сытно . В холодном виде тоже можно есть