Белые снежинки весело летят - утеплили мамы летних АВГУСТЯТ(2008)

[Kety]

Сообщение от uslon

девочки! у меня опять оффтоп)) а кто делал кальцинированный творог, как его блин, замутить правильно?
вот у меня литр молока и ампула хлорида кальция... это нормальная пропорция? в холодное молоко выливать или в кипящее? у мнея все время свораивается совсем чуточка молока, обидно... что я такая криворучка

добрый день!

я ни разу не делала, но в Милином топике такой рецепт давали:
Довести до кипения 1/2 л. молока влить в него 1ампулу (10МЛ) ХЛОРИСТОГО КАЛЬЦИЯ.
каСТРЮЛЮ СРАЗУ НУЖНО снять с огня. Молоко свернется и у вас получится нежный
кальцинированный творог.(да хлорик есть 10% и 20%)если 10% то целую ампулу,если 20% ,то
половинку.я доводила до 50 гр,мешала с фруктами,давала два раза в неделю.