Вкусняцкий топик _4

[Ulitochka]

Девушки, подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного песочного теста!!!

[mymik]

Сообщение от Мармелада

Вот немного нашей вкуснятины.
Очень вкусный салат "Невеста", фоткала, обливаясь слюнями, поэтому фотка не очень. И лазанья!!!

А можно рецептик вашей лазаньи.

[Надюшес777]

Сообщение от Dainty

Очень красиво! а из чего "яйца"?

яйца из колбасного сыра с майонезом и укропчиком сухим

[Мармелада]

Сообщение от mymik

А можно рецептик вашей лазаньи.

ой, рецепт авторский.

На сковороде жарю фарш (всегда сама мелю.), добавляю мелко нарезнный лук. Соль, перец. В блендере измельчаю 4 больших помидорки, смешиваю с фаршем, еще чуть тушу.
Варю листья лазаньи 3 минуты, кладу сразу по три в воду. Смазываю форму чуть оливковым маслом (у меня тефаль, поэтому много не надо). Потом расстилаю листы (теперь буду брать те, которые варить не надо). На них соус бешамель.
На бешамель- часть фарша с помидорами, тру сыр (я люблю много)
потом опять: листы-бешамель- фарш- сыр.
И так пока не закончится фарш.
Верхний слой у меня листы и сыр, зелень. Я всегда делаю бешамель из литра молока, оставшийся после смазывания листов соус- просто выливаю сверху лазаньи, чтобы она в нем утонула. И ставлю на средний огонь примерно минут на 40. Когда подрумяниться, выключаю газ и стоит еще час в духовке, пропитывается. Потом достаем и АМ!

[NumberOne]

Девочки а дайте ссылочку на последнюю книгу вкусняцкого для кулинарного блокнота а то переустановила систему и все потеряла (((

[mymik]

Сообщение от Мармелада

ой, рецепт авторский.

На сковороде жарю фарш (всегда сама мелю.), добавляю мелко нарезнный лук. Соль, перец. В блендере измельчаю 4 больших помидорки, смешиваю с фаршем, еще чуть тушу.
Варю листья лазаньи 3 минуты, кладу сразу по три в воду. Смазываю форму чуть оливковым маслом (у меня тефаль, поэтому много не надо). Потом расстилаю листы (теперь буду брать те, которые варить не надо). На них соус бешамель.
На бешамель- часть фарша с помидорами, тру сыр (я люблю много)
потом опять: листы-бешамель- фарш- сыр.
И так пока не закончится фарш.
Верхний слой у меня листы и сыр, зелень. Я всегда делаю бешамель из литра молока, оставшийся после смазывания листов соус- просто выливаю сверху лазаньи, чтобы она в нем утонула. И ставлю на средний огонь примерно минут на 40. Когда подрумяниться, выключаю газ и стоит еще час в духовке, пропитывается. Потом достаем и АМ!

Спасибо большое, попробую

[Бадя]

Сообщение от МамаОли

Расскажите, пожалуйста, про утку. Где покупали и как готовили?

Покупала в ОКее.
Сейчас есть в продаже утки российские, французские, немецкие. Нам больше всего французская понравилась. А "курская" утка развалилась как-то вся.
А готовлю я её очень просто (где-то писала уже): утка натирается специями , которые любите, смазывается раст. маслом, укладывается в кулинарный рукав и обкладывается картошкой вперемешку с квашеной капустой и в духовку, на 1,5- 2 часа.

[romilko]

А я сегодня попробывала испечь хлеб без замеса. Стоял у меня в кастрюле сутки,а когда надо было его обвалять-он у меня совершенно жидкий оказался-пришлось добавлять муки,чтобы можно было с ним както работать. Далее все строго по технологии,правда у меня получилась очень сухая корка и я бы добавила побольше соли. И сверху он у меня покоричневел под крышкой минут через 20 после запекания-может все таки темпер. надо чуть поменьше? Хотя вообщем по вкусу получился ничего-вкусненько.

[Сова-сплюшка]

Сообщение от Ольгутка

А у нас была такая темка:
А вы будете готовить Пряничный домик на НГ?
.

Спасибо, изучаю

Сообщение от *Цветочек*

И я добралась наконец-то с новогодним столом своим! салатик Верона с курчкой и фасолью ооочень понравился!
салатик с креветками

А можно попросить рецепты салатиков? Или ссылочкой киньтесь, пожалуйста.

Сообщение от Ватрушкина мама

и мы чуть - чуть стол успели снять:

Похоже, все тут знают из чего эта безумная красота, а мне расскажите пожалуйста

[nevanlina]

девочки, киньтесь рецептиком "Панчо", плиззз