Как сделать красиво закрытый пирог?

[Татьяна Богина]

Тесто есть (слоеное бездрожжевое), начинка - тоже. Расскажите - дальше-то что делать?
У меня получилось уродство один раз какое-то с очень толстыми краями.
Как защипить края, чтобы получилось красиво? Или его как-то иначе делают?

[Татьяна Богина]

Никто не знает?

[Александра Д.]

Слоеное бездрожжевое очень сложно красиво уложить.Если тонко раскатать то оно не будет слоистым а толсто и не пропечется под начикой т.е. слойка будет как сырая а края уродливые.Как один из вариантов-раскатываете слоем 0,5 см и укладываете в форму по краю формы обрезаете ровненько просто нож ведите по ней и ровно получится потом нужно вилкой сделать проколы по дну чтобы тесто пузырем не встало и печь без начинки до бледно желто-белого состояния потом начинку и можно сделать решетку на верх и уже допекать если делать полностью закрытый то тоже вилкой дырявить.Вообще из такого теста делают маленькие пирожки и булочки-трудно резать все сыпется.И слойку бездрожжевую тонко катают только на Наполеон а так чтобы слои были 0,5 толшина раскатки и печь не по совсем румяного состояния, а то опять таки будет рассыпаться.

[Татьяна Богина]

А какое тесто лучше взять? Денег мало и опыта в печении пирогов тоже. С пирожками я точно не справлюсь. Начинка предполагается лимонная - лимоны на терке и сахар

[Татьяна Богина]

Продукты для теста: 1 банка майонеза, 1 стакан сметаны, 1 стакан муки, 3 яйца, 1/2 чайной ложки гашеной соды.

Способ приготовления: филе рыбы порезать кубиками, картофель кружочками и лук полукольцами, в форму налить часть теста, разложить картофель, рыбу, лук, залить оставшимся тестом. Сразу ставить в горячую духовку и печь до золотистой корочки.
Печь при температуре 175градусов 1час.
Вот такое вкусно получится?

[Солнечный Ёжик]

Посмотрите здесь как сделать крокодила
Крокодильчик =)
http://www.eva.ru/albumpage/49553/1.htm