и все же .... индукционная поверхность или стеклокерамическая ?

[Zhuravlique]

Согласна со всем хорошим сказанным про индукцию, у меня 2 индукционные конфорки и две электро (Miele). Ребенку грею молоко по вечерам, нагревается быстрее чем в микроволновке. Из плюсов еще -- моментально остывает, т.е не страшно, что ребенок обожжется.

Из минусов -- пью кофе из турке, на индукционной конфорке не сварить т.к диаметр посудины и конфорки не совпадают. Только поэтому не купила целиком индукционную панель. И еще один момент -- когда что-то на грани выкипания, снимаешь быстро по инерции посудину с конфорки и мощность не убрать пока дно не соприкасается с конфоркой, т.е конфорка как бы зависает. Но к этому можно приспособиться легко -- либо заранее сокращать мощность нагрева (не как я в последнюю секунду ) либо 15 секунд подождать и поставить обратно и сразу же быстро убрать мощность).