Кулинарные секреты.

[Эффект тумана]

Сообщение от K@t

а вот посоветуйте советчики как говядину пожарить, потушить... каждый раз зубы ломаю о нее... муж вредничает. результат - перестала ее вообще готовить, тока котлеты.

Я обычно из говядины делаю беф строганов. Режу тоненькими полосочками (см 5-7 в длину), обжариваю в растительном масле и тушу до готовности. Прожаривается хорошо, мясо мягкое и сочное (важно не пересушить).
Можно в конце сметанный соус добавить.
В мясо можно добавлять (на любителя): лук, помидоры узкими полосками, огурцы соленые полосками, баклажаны.