Фондю - с чем это едят?

[Юльчик с Ладушкой]

Подарили мне на Новый год конструкцию для фондю, вот теперь и думаю...
Ну, что сыр в ней надо растапливать - это я понимаю... А вот зачем? и что с таким сыром делать? и какой сыр нужен для этих целей?
Я уже молчю, что инструкции к этому делу на русском языке нет и назначение некоторых вещей, входящих в состав конструкции мне не понятно...