Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Veronika]

Вауууу!!!

Народ даже пельменями балуется!!!!!!

Надо мне вас догонять !!!

Сейчас пишу рецепт Апельсинового кекса.




получился на фотке немного с зеленцой , это от зеленоватой стены...

В трех водах варится 3 апельсина, остужаются, и перемеливаются в пюре (если нет блендера, то несколько раз в мясорубке прокрутить).

Отдельно взбиваются 3 белка с 1 стаканом сах. пудры (консистенция более равномерная).

К белкам подмешивается пюре апельсинов , вместе с 2+2 ст. ложки рис. муки и крахмала, и 1,5 чайной ложки пекарского порошка.

Должна получиться не густая масса.

В разъемную форму , на дно, прокладываете пергамент, вываливаете массу, разравниваете немного, и в духовку на 160-170 примерно на 30 мин.

Когда кекс остывает, он немного съеживается, это - нормально.

Он должен получится как бы немного мокрым, в этом самая "изюминка"!

Приятного аппетита, и спасибо за этот топик!

потом еще напишу, у меня муж ничего не может есть с мукой , а я уже все приспособилась печь...... вот только пельмени еще и не научилась...