Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
17-04-2007, 13:32 | #1 |
Хранитель
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Приморский район
Сообщения: 12 857
|
Татарское национальное блюдо - эчпочмак (треугольник).
От этих пирожков пищат все мужчины. Я даже специально их пеку, когда собирается мужнина компания. Хорошо идут с водкой, пивом или просто сладким чаем. Сейчас буду рассказывать и выкладывать фотки. Итак, делается дрожжевое тесто (тут везде куча рецептов). Начинка - мясо, лук и картошка. Все продукты сырые. Режутся маленькими кусочками. Солится и перчится хорошенько! В оригинале для начинки берется баранина или утка. Но на наш вкус лучше всего - свинина, причем не совсем постная, а чуть с жирком. |