кто слышал о вреде картофеля весной?

[Августúна]

мне тут свекровь разрисовала в страшных красках, как вреден картофель весной, особенно для деток. Как будто бы в проросшей картофелине образуется чуть ли не яд и употреблять в пищу это нельзя или нужно кожуру срезать толщиной не менее сантиметра. Кто-нибудь в курсе такого? А чем же тогда кормиться до лета?