Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: В.О.
Сообщения: 655
![]() |
Сегодня приготовила к ужину очень вкусную печёночку.
Решила поделиться со всеми желающими. И так. Куски печенки (я люблю только говяжью), маринуем на пару часиков в приправах, кольцах лука и соли. Каждый кусочек отбиваем с одной стороны. Чтобы не забрызгать печенкой всю кухню, накройте кусочек целофановым пакетом и прямо по нему отбивайте. Обваливаем в муке и жарим на небольшом огне с двух сторон. Пожарив все кусочки, кидайте на ту же сковороду побольше колечек лука, в котором мариновали, и пожарьте до золотистого цвета. После этого печень сложить в глубокую сковороду или кастрюлю, прибавить мелко нарубленный и поджаренный лук, сметану, сок со сковороды и около 1 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до готовности... (минут 20) Никогда не будет жесткой, сколько бы вы ее не жарили-парили. Готовиться достаточно просто. Подаём к горячей картошечке, рису, зелёному салатику и наслаждаемся. ![]() Приятного аппетита! ![]() |