Вкусняцкий топик с фотками(личные)

[Вишня]

Сообщение от derby

вообще то он курником называется, мы вчера такой съели, даже сфоткать не успела

курник это когда блины с начинкой в тесто заложены и запекаются в духовке,а это облегчённый вариант без теста.

Слоеное тесто можно купить. Из него раскатывают две лепешки толщиной 0,5 см. На основную лепешку диаметром примерно 25 см кладут в один слой выпеченные блинчики, а на них — слой фарша: первый фарш из риса, второй — из мяса курицы, третий — из грибов. Каждый слой фарша прокладывают блинчиками. Укладывать фарш надо горкой, в виде конуса. Вторая лепешка (крышка) имеет диаметр 35—40 см, ею накрывают горку из фарша. Края лепешек защипывают «елочкой». Курник смазывают яйцом, украшают фигурками из теста, прокалывают в нескольких местах и выпекают при 200°С.
Первый фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить рубленые вареные яйца, масло, все перемешать.
Второй фарш: курицу отварить, снять кожу, мякоть порубить, а можно взять готовый мясной фарш, только его поджарить на сковородке с луком.
Третий фарш: сушеные грибы отварить или свежие обжарить. Если грибы суховаты, полить грибным соусом.