Хлебопечка! Что за зверь?! - Littleone 2006-2009

anuta71 · 20-01-2009, 11:56

испекла ржаной. Попрорбовала добавить в него тмин и изюм.Пришлось добавлять еще 50мл воды, видимо изюм на себя взял часть(т.е. 330+50=380). Получилось похоже на карельский хлеб. Мне понравилось (саф квас вчера в Окее на Ладожской купила, он 16,90р стоит, взяла аж 6 пачек от жадности. Его там значительно меньше стоит чем раньше).
вот хлеб:

Он темнее чем на фото.Он мелкопористый, но я такого и добивалась, я крупнопористый люблю только белый хлеб.
Кстати, про колобки. У ржаного у меня тоже получается колобок, только он липкий жутко и нестабильный -как кончился замес сразу расплющивается, вобщем очень сильно от пшеничного отичается, но все равно не бесформенное тесто, а колобок.

20-01-2009, 11:56	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #6
anuta71 Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 2 231	испекла ржаной. Попрорбовала добавить в него тмин и изюм.Пришлось добавлять еще 50мл воды, видимо изюм на себя взял часть(т.е. 330+50=380). Получилось похоже на карельский хлеб. Мне понравилось (саф квас вчера в Окее на Ладожской купила, он 16,90р стоит, взяла аж 6 пачек от жадности. Его там значительно меньше стоит чем раньше). вот хлеб: Он темнее чем на фото.Он мелкопористый, но я такого и добивалась, я крупнопористый люблю только белый хлеб. Кстати, про колобки. У ржаного у меня тоже получается колобок, только он липкий жутко и нестабильный -как кончился замес сразу расплющивается, вобщем очень сильно от пшеничного отичается, но все равно не бесформенное тесто, а колобок.