Разыскивается проверенный рецепт жареных пирожков

[Ольгутка]

Сообщение от Мрия

Попробовала я пожарить пирожки... не получились (так правильней сказать) Я лично сравниваю с теми пирожками, что на улице раньше продавались (они же жареные были?)
Лучше бы в духовку сунула..
И тесто совсем невкусное.. вот примерно по этому рецепту делала:

Наверно одного яйца хватило бы, да и сахара добавить можно было бы.

Мрия! Отвечаю.
Те пирожки, которые продавались на улице, принципиально отличаются от тех, которые делаю я по бабушкиному рецепту. Я жарю на сковороде. ,А те, которые продавались на улице, жарятся во фритюре.
У меня пресное тесто. А те пирожки, которые продавались на улице - из дрожжевого и похожи по виду на изображенные на фотографии Darusha.
Это - просто разное. Сравнивать это, ИМХО, как сравнивать бисквитный торт и печенье из песочного теста. Это просто другое.
И вообще, я изначально лишь отвечала на вопрос SSSS79, т.е. пыталась прикинуть, что же могла делать бабушка, т.е. что жарить с начинкой из картошки, и поделилась своими воспоминаниями в качестве лишь одной из возможных версий ответа на вопрос SSSS79.
Это совсем не означает, что я всех призывала делать так, как я. И уж тем более я не утверждала, что будет ожидаемый результат - у всех ведь разные ожидания...
Надеюсь, смогла оправдаться?