Кто делал творог из молока с помощью хлористого кальция??? - Littleone 2006-2009

Евгения_2 · 10-01-2009, 22:10

Попыталась сделать творог из козьего молока cмаленьким сроком хранения 3,5-5% при помощи хлористого кальция (он в аптеке был только в растворе).
Рецепт примерный дали здесь, на ЛВ.
Вскипятила1 л. молока. Налила 1 ст.ложку хлористого кальция. Подождала, никакого эффекта. Дело было вечером.
Наутро процедила через мелкое сито – в итоге половина чайной ложки. Взяла еще несколько слоев марли – насобирала 40 гр. Но я точно знаю, что это мало для литра! И главное – остаток совершенно не изменился, по вкусу все то же кипяченое молоко!
Помогите, что я не так делаю?

10-01-2009, 22:10	#1
Евгения_2 Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Парк Победы Сообщения: 577	Попыталась сделать творог из козьего молока cмаленьким сроком хранения 3,5-5% при помощи хлористого кальция (он в аптеке был только в растворе). Рецепт примерный дали здесь, на ЛВ. Вскипятила1 л. молока. Налила 1 ст.ложку хлористого кальция. Подождала, никакого эффекта. Дело было вечером. Наутро процедила через мелкое сито – в итоге половина чайной ложки. Взяла еще несколько слоев марли – насобирала 40 гр. Но я точно знаю, что это мало для литра! И главное – остаток совершенно не изменился, по вкусу все то же кипяченое молоко! Помогите, что я не так делаю?