Варенье из айвы

[Алиса в Зазеркалье]

Купила я тут айвы - тетка в очереди передо мной все рассказывала, какое из нее варенье вкусное. Я решила, что тоже хочу вкусного варенья, купила немного. Кто знает, расскажите, есть ли какие-нибудь особенности варки именно айвового варенья - кол-во сахара, время варки, может, добавить что-нибудь, корку лимонную, например... Расскажите, пож-та!