Вкусняцкий топик _4

[KittyFly]

Сообщение от Pupa

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=253
первый рецепт.
это правда для хлебопечке, но я сделала в духовке, замесила тесто, и дала ему хорошо подняться 1.5 часа, а потом осторожно чтоб не сдулся в хорошо прогретую духовку на 40 мин при 180 гр.

Вообще после поднятия тесто надо немного обмять, потом в форму или кастрюльку, и на расстойку его Так именно правильные и равномерные пузырьки получаются, и не будет привкуса дрожжей.
Потому что за 1,5 часа тесто "зреет" и оно должно полностью выбродить.
Но это тонкости уже